健康蔬果之苹果：帮助瘦身提供能量 增强免疫力
北京时间11月9日，前不久落幕的纽约马拉松赛上，每一位参赛选手都可以在食品补给区领到一个大大的零食袋，里面必不可少的一种食品就是苹果。补充体能通常不都是香蕉吗，为什么纽马组委会会给选手们发放苹果呢？
1.帮助身材苗条
苹果热量很低，其中还含有丰富的纤维物质果胶。科学家的研究表明，果胶可能有助于抑制人们的食欲，在研究中他们发现，早餐吃一个苹果可以帮助减肥者在午餐的时候摄入更少的热量。所以如果想要减肥，那就在早餐吃点肉桂燕麦片配合苹果吧。
2.保护心脏
苹果中富含的果胶和其他植物营养素，有助于降低血液中的胆固醇水平。来自于荷兰的一项研究表明，苹果可以降低患者因为心脏疾病死亡的50%风险。而加州大学戴维斯分校的另外一项研究则证实，每天吃两个苹果，有助于减少有害斑块堆积，进而保护动脉。
3.增强免疫力
苹果中发现的槲皮素类黄酮，可以对人体产生深远的影响，比如提高耐力，提高免疫系统的抵抗力，延缓衰老进程。以后吃苹果的时候记得，千万不要削皮。
4.提供能量
平均每个苹果中含有20克的碳水化合物，以及超过4克的纤维素，这可以为人体提供能量，进而使跑马拉松的选手有更好的体能和耐力。
5.容易保存
苹果是非常容易保存的，把它们放在冰箱里，几个星期都能保持新鲜和香脆。我们可以把它做成苹果沙拉，或者做成馅饼，当做早餐。也可以搅拌上酸奶或者奶酪，作为下午时分的点心。
（Alse）
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