食品饮料健康新标识出炉
食品饮料健康新标识出炉
2025年07月30日 07:30 来源：国际商报
■ 本报记者 刘旭颖
当超市货架前精打细算的白领开始比对营养成分表，当健身青年在便利店用手机扫描配料二维码，中国消费者正以“营养侦探”般的敏锐重塑食品消费逻辑。
日前，中国营养学会推出了预包装食品“智慧选择”标识，将复杂的营养数据转化为直观的“√”标识。这也意味着，消费者以后只要认准“√”标识，就能1秒锁定符合标准并且比同类产品油、盐、糖含量更低的产品。
据悉，此次修订的《预包装食品“智慧选择”标识规范》，由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所等权威专业机构共同制定，以膳食指南为科学依据，旨在推动预包装食品降低糖、脂肪及钠含量，切实满足消费者“三减”的健康需求。
“包装正面标识的核心作用，就是帮助和引导消费者关注油、盐、糖，快速地让消费者在同类产品当中识别出油、盐、糖含量更低的产品。”中国营养学会副秘书长、中营惠营养健康研究院院长王瑛瑶解读表示，“‘智慧选择’标识将复杂的营养科学分析交给了科学家团队，消费者只需认识并理解标识的含义，就能轻松做出明智的购物决策，极大简化了消费者的选择过程，节省了时间和精力。”
广东省食品安全保障促进会副会长、资深食品饮料产业分析师朱丹蓬表示，“智慧选择”是继去年上海“红绿灯”营养标签探索后，我国首个由权威“国字号”机构——中国营养学会正式发布的包装正面营养标识，其正式落地或将掀起饮料行业的健康化转型浪潮。
朱丹蓬表示，在信息过载的时代，消费者面对复杂的营养成分表往往感到无从下手。而“智慧选择”认证犹如为消费者配备了一枚健康指南针，将复杂的营养数据转化为直观的“√”认证，极大地降低了消费者的理解门槛。意味着消费者以后只要认准“√”认证，就能1秒锁定更符合科学标准的健康产品。
中国营养学会是《中国居民膳食指南》的起草单位。农业农村部食物与营养发展研究所副研究员黄泽颖表示：“包装正面标识‘智慧选择’是落实《中国居民膳食指南》、推动健康膳食的好工具，将油、盐、糖三大指标整体纳入考量，从更全面的视角辅助消费者挑选健康食品。对消费者来说，相当于拥有了一个识别低油、盐、糖食品的简便工具和生活小助手，能够大幅提升健康食品的选购效率。这也符合目前快节奏的生活方式。”
“这种直观的标识不仅提高了消费者的购买决策效率，也增强了消费者对饮料产品的信任度。对于饮料企业而言，获得‘智慧选择’标识就如同获得国家级权威科学营养机构背书的‘健康身份证’。”朱丹蓬说道，营养标签将成为消费者选择健康饮品的重要依据，也将推动饮料行业的健康转型。从首批“智慧选择”标签的获认证产品来看，达能、亿滋均为国际食品头部品牌，其对产品的营养健康不仅历来更为重视，也更具备实力优势。
根据采标公告，脉动是饮料品类首个斩获“智慧选择”标识使用的品牌。早在2012年，脉动就率先在饮料行业中实现产品全线低糖。近年来，其又根据消费者的多元健康需求，进一步推出了脉动0糖系列、电解质系列，不断增强自身的健康作用与属性，以满足消费者的多种健康补水需求。
在朱丹蓬看来，近年来，在全球健康意识不断升级的背景下，饮料行业也面临着一场深刻的变革。传统高糖、高热量饮料的市场份额逐渐萎缩，消费者对健康饮品的需求日益增长。可以预见，随着“智慧选择”这类权威营养标签出炉，健康饮品市场将迎来更激烈的竞争，只有能够快速响应健康趋势、积极创新的品牌，才能在未来的市场竞争中立于不败之地。
“对于饮料产品而言，获得‘智慧选择’标识就如同获得国家级权威科学营养机构背书的‘健康身份证’。以脉动为例，相当于每瓶脉动都经过了营养专家组们‘CT式扫描’，确保其符合《中国居民膳食指南》科学标准。”朱丹蓬表示。
（责任编辑：王婉莹）
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