低脂饮食主要是减少碳水化合物和脂肪的摄入,糖类是人体获取能量的主要来源,低脂饮食可以通过少吃碳水化合物和少吃脂肪含量较高的食物,来达到低脂饮食的目的。
1、少吃碳水化合物:碳水化合物可以为人体提供热量,但过多的碳水化合物可能会转化为脂肪储存在体内,从而影响人体脂肪代谢,因此,在饮食中要少吃碳水化合物含量较高的食物,比如精米、精面等精细加工粮食,肥肉、蛋糕、油炸食品等富含油脂的食物也要少吃;
2、少吃脂肪含量较高的食物:脂肪可以为人体提供热量,但脂肪摄入过多,会增加人体脏器的负担,且过多的脂肪堆积容易引起肥胖,因此在饮食中要少吃脂肪含量较高的食物,比如动物内脏、肥肉、蛋黄等;
3、低盐:在生活中普遍认为饮食中盐分含量较高会引起水钠潴留,增加血管压力,增加高血压、心脏病等疾病的患病几率,而低盐饮食可以减少机体出现水肿的可能性,因此在饮食中要尽量避免吃腌制食品等含盐量较高的食物;
4、低糖:糖分摄入过多时会在体内转化为脂肪,从而增加人体血管负担,并且糖分消耗过多时可引起血糖水平下降,容易出现低血糖,因此在饮食中要尽量避免吃糖分含量较高的食物,比如果汁、奶油等。
低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。此外,长期低脂饮食可能会影响身体健康,导致人体出现营养不良、消化不良等情况,因此建议人群在日常生活中要适当降低脂肪摄入。
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