日本新年必备：红白鱼糕
日本新年必备：红白鱼糕
在日本新年，红白鱼糕是不可或缺的一道美味。它不仅象征着“日出”和“元旦的希望”，还承载着“喜庆”和“驱魔”的美好寓意。红白鱼糕的淡粉色部分代表着“喜庆”，而白色部分则象征着“神圣”与“清净”。自古以来，鱼糕就作为无法保存的生鱼的替代品，深受人们的喜爱。吃的时候，可以将其切片，制作成各种形状，搭配酱油和生腌芥末，美味无比。此外，它还可以用于新年的荞麦面和杂煮，为节日增添喜庆气氛。
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