夏日新宠！红枣核桃糕
夏日新宠！红枣核桃糕
夏天到了，阿胶糕可能不太适合了，但红枣核桃糕可是个不错的选择！今天就教大家做一款零失败、超级简单的红枣核桃糕，夏天吃最合适了，而且特别好吃，有时候我都忍不住偷吃两块呢！
食材准备
红枣：150克
核桃：100克
枸杞：70克
黑白芝麻：150克
桂圆肉：40克
糖水：水100克 + 黄冰糖50克 + 麦芽糖200克
制作步骤
准备食材：红枣去核切丁，核桃烤箱烤10分钟烤熟，黑芝麻洗干净炒熟。当然，如果买的是即食的，这些步骤可以省略，直接把所有食材称出来就好。
混合果干：把所有果干食材混合在一起，特别是桂圆肉一定要跟芝麻混合，这样才不会粘在一起。
熬糖水：把糖水混合好，倒入不粘锅，先中火烧开，然后转小火熬糖。熬到糖水刮刀提起来后糖会低落后凝固就可以了。
加入果干：把果干全部倒入锅中，翻拌均匀，让所有食材充分粘合。关火后倒入提前备好的模具中。
压实冷却：在上面压一张油纸，把糖压平压实，冷却后放冰箱冷藏。
切块包装：第二天切块，包上糯米纸，就完成了。
小贴士
我的模具是八寸方形蛋糕模具，大小刚好。每天吃1到2片，健康又美味！
试试这个简单又美味的红枣核桃糕吧！夏天吃最合适了！
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