玉米面的营养价值及功效与作用
玉米面是由玉米加工而成的粉状食品。玉米面具有多种营养价值和功效和作用：
1.高纤维：玉米面富含膳食纤维，纤维能够帮助消化，促进肠道蠕动，减少便秘和痔疮的发生。
2. 丰富的碳水化合物：玉米面的主要成分是碳水化合物，这种食物能够为身体提供足够的能量，维护身体正常运转。
3. 低脂肪：玉米面中的脂肪含量相对较低，适合控制体重的人群食用。
4. 含有多种维生素和矿物质：玉米面中富含多种维生素和矿物质，如维生素C、镁、铁、锰、磷等，这些物质对人体的生长发育、免疫功能、骨骼健康等都非常重要。
5. 补充能量：玉米面中含有大量碳水化合物，这些碳水化合物不但能够为人体提供足够的能量，还可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助人体摄取更多的营养物质。
6. 适合特殊人群食用：由于玉米面中不含麸质，因此适合有麸质过敏、乳糖不耐受等特殊人群食用。
总之，玉米面作为一种健康的食品，具有多种营养价值和功效和作用，适合各种人群食用。但注意，食用过多会导致血糖升高，因此需适量饮食。
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