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一块巧克力能有什么背景呢?

文化起源

巧克力文化的发展起源于十四、五世纪的美洲,当时的巧克力还没有形成现在我们所享用的巧克力的模样,只是原始可可豆被美洲当地人研磨成的一种热饮,而巧克力的文化就是从美洲发源的。

对于巧克力的原料可可豆,它的发展源头可以追溯到公元前一千多年。最早出现在中美洲的奥尔梅克人部落当中。在随后的玛雅文明中,可可文明进一步被赋予了宗教含义,在出土的玛雅文明土器中,根据考古学家的探索,发现了可可豆的制作方法和制作过程。因此可以推断出,随着阿兹特克人对玛雅人的征服和统治,阿兹特克文明也就自然而然地吸收了玛雅文明中的可可文化并且进行了深层次的发展。

在原始社会阶段

在部落时期,任何一种植物或者是动物都可能与宗教相关联,在阿兹特克文明当中,可可因为它本身的功能因而与宗教的联系变得日益紧密。可可本身所具有的有益身体健康的功效也被人认为是神来之笔,这也增加了可可的神秘性。因为可可的生产规模小,采集时需要更加严格和严谨的步骤,因此可可的食用仅适用于阿兹特克帝国的王公贵族们和战争获胜的英雄们。

随着哥伦布发现美洲大陆,更高阶的封建文明猛烈冲击了美洲奴隶文明,原始的可可文明在美洲大陆上逐步消亡,而被欧洲人带回的可可则在欧洲大陆上焕发了新的生机。成为了欧洲皇宫贵族们的奢侈饮品。

在封建社会阶段

在哥伦布的航海日记中,这样形容可可:“一种放在碗中的树木果实”。对于可可饮品是如何到达欧洲大陆的,不言而明,这其中经历了一段非常残酷的屠杀,然后才成功地到达了欧洲西班牙王室的口中。在17世纪时。西班牙宫廷已经孕育出了非常浓厚的巧克力文化,鉴于当时的西班牙是海上霸主、实力的代表,相当于现在的KOL,所以其他国家的皇室也掀起了一股巧克力文化风潮。这就在客观上推动了巧克力文化的深入发展。

在17世纪初期,法国与西班牙联姻,巧克力才在法国受到认可,成为了上流社会的饮品,并且有了“巧克力”这个法国名字。整个17世纪就是巧克力文化不断完善和发展的阶段,正因为在法国这样的一个城市,所以巧克力被赋予了十分美好的含义;也正是因为在法国这样的城市,巧克力才有机会、有能力利用砂糖来改善自己的味道,从而普及巧克力。这就为巧克力文化的发展和推广提供了一个良好的客观环境。

在当代

17世纪之后,一直到现代,科学技术的发展为巧克力的生产提供了物质基础,欧美国家的文化输出也为巧克力文化的输出提供了一个包容的环境。19世纪,荷兰的一位化学家把生产巧克力的设备进行了改善,所以就大幅度的提升了巧克力的生产质量以及速度,为大规模地普及巧克力提供了坚实的物质基础。

从19世纪到21世纪,在这两个世纪当中,巧克力的生产技术不断被各国人民所完善,同时巧克力文化也被世界各地的人民所接受并喜爱。关于巧克力的具体的发展详见百家号中的巧克力的皇家历史一文。

巧克力文化的发展则主要是围绕巧克力的口味和巧克力本身所具有的功能方面发展的。而巧克力的爱情文化含义则是用暴力的手段直接打进了人们的心中。但是我们更应该多加关注巧克力本身的价值,爱情价值观不过是别家企业利用巧克力进入市场的一个借口!诺梵巧克力正在努力进行以巧克力的口味为中心,辐射巧克力周边价值功能的事业当中!巧克力最初就是因为它的功能性价值而被贵族们喜爱;正是因为如此,巧克力的和核心价值还是在于它的美味、功能性和它所代表的价值。

#巧克力#未来的发展

巧克力文化发展至今,已经有了相当规模的受益者和追随者,诺梵也在为国内巧克力文化积极地做出贡献,为国内巧克力事业的发展贡献力量。

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