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12万人研究发现：茶、苹果、浆果和黑巧克力可以延长寿命降低死亡风险

泰然健康网
2025-08-03 07:48

我们常说多吃水果蔬菜身体好，但除了吃得多，吃得杂也同样重要，甚至对延长寿命、预防慢性病有额外的好处。

6月2日，一项发表在《自然食物》期刊上的最新研究，就深入探讨了膳食中类黄酮摄入多样性对我们健康的影响，研究表明，摄入种类更丰富的膳食类黄酮，而不仅仅是摄入更多总量，显著降低全因死亡率及多种慢性疾病（如心血管疾病、2型糖尿病、癌症、呼吸系统疾病和神经退行性疾病）的发生概率。

什么是类黄酮？类黄酮是天然存在于植物中的一类生物活性化合物，广泛存在于各种水果、蔬菜、茶和黑巧克力中。它们因其强大的抗炎和抗氧化作用而闻名，这些特性是预防和延缓许多慢性疾病发生发展的核心机制。研究指出，类黄酮的健康益处涵盖了抑制血小板聚集、降低低密度脂蛋白氧化、减轻动脉粥样硬化病变形成、改善胰岛素敏感性、增强抗氧化防御、减少炎症反应，甚至具有抗癌作用，如诱导肿瘤细胞凋亡、抑制癌细胞增殖和预防血管生成及肿瘤细胞侵袭。

这项研究纳入124,805名参与者，研究人员不仅仅关注了人们摄入类黄酮的总量，更首次着重分析了类黄酮摄入的多样性，即一个人日常饮食中摄入了多少不同种类的类黄酮化合物。

研究结果：摄入类黄酮种类最广泛的参与者，其全因死亡风险和多种主要慢性疾病（如心血管疾病、2型糖尿病、癌症、呼吸系统疾病和神经退行性疾病）的发生率显著降低了6-20%。

多与杂：类黄酮的摄入总量和多样性都是独立预测死亡和多种慢性疾病的因素。这意味着，单纯吃得多或吃得杂，都能带来健康益处，但同时提高类黄酮的摄入量和多样性，对长期健康更有益。与类黄酮多样性最低的人群相比，多样性最高的人群（每天平均多摄入6、7种有效类黄酮类型）全因死亡风险降低了14%，心血管疾病风险降低了10%，2型糖尿病风险降低了20%，总癌症风险降低了8%，呼吸系统疾病风险降低了8%。对于神经退行性疾病，则没有观察到多样性摄入与风险降低的显著关联。

在类黄酮摄入量方面，与摄入量最低的人群相比，摄入量处于第二分位（中位数约500毫克/天）的参与者，全因死亡风险降低了16%，心血管疾病风险降低了9%，2型糖尿病风险降低了12%，呼吸系统疾病风险降低了13%。对于癌症和神经退行性疾病，最低风险出现在摄入量最高（中位数约1,400毫克/天）的人群中，分别使癌症风险降低8%和神经退行性疾病风险降低20%。

特定类黄酮子类的多样性也与健康风险降低有关。

•黄烷-3-醇摄入多样性处于第四分位（Q4）的参与者，相比最低分位（Q1），全因死亡风险降低了9%；黄烷酮摄入多样性处于第二分位（Q2）的参与者，相比最低分位（Q1），全因死亡风险降低了10%。

•多样性最高（Q5）的黄烷-3-醇摄入者，2型糖尿病风险降低13%；多样性处于第四分位（Q4）的黄烷-3-醇摄入者，癌症风险降低8%。

•多样性最高（Q5）的黄烷酮摄入者，癌症风险降低7%，呼吸系统疾病风险降低6%。

•多样性处于第四分位（Q4）的黄酮摄入者，2型糖尿病风险降低13%；多样性最高（Q5）的黄酮摄入者，神经退行性疾病风险降低18%。