慢品生活，从慢食一餐饭开始
本报12月22日讯 水井坊，中国高端白酒品牌，匠心与美学的代言。
欧阳应霁，著名跨界美食家，慢食主义的倡导者。
二者的碰撞必将带来不一样的火花。今日，水井坊“匠心所至·生活之美”美学品鉴会在经历杭州、成都之后，来到了著名的湘楚文化名城——湖南长沙。屈原贾谊的千古文章、走马楼下的万枚简牍、岳麓书院的翰墨书香，沉淀出了这座城市独有的文化味道。而水井坊与欧阳应霁先生也将在这三千年未改城址的古城中，论道生活中无处不在的美学精要。
品鉴会上，双方共同提出“慢下来发现生活之美”的倡导，让大家重新审视这个光速发展的时代，以及我们在这个时代中所扮演的角色。
“有太多人，快得几乎失去了慢享一餐饭的时间”，在交流过程中，水井坊公司总经理范祥福与欧阳先生发出了同样的感慨，关于时代匆忙的步伐，关于疲于奔命的人们。这个时代中的每一个人，都在与时间赛跑。这种机械化、速食化的快节奏生活，让人们几近失去了发现与思考的时间。细节中蕴藏的美学、精工细作的态度、细嚼慢咽的品味，再难觅得踪迹。
“饮食是人类最基本的需求之一，进餐的过程本身也蕴含着快乐和美好，尝试慢品生活，完全可以从慢食一餐饭开始。”欧阳先生如是说道。
欧阳先生认为在工业化时代，大家都处于一种急功近利的状态，快速化、模式化生产愈演愈烈，而水井坊却依旧保留着老匠人“慢工出细活”的传统，其水井街酒坊用六百年传承的古方心法来酿酒，这本身就可以看作是一种以慢为名的态度体现。
据悉，继长沙之后，水井坊全国六城美学品鉴会还将在广州、郑州等地陆续开展，而范祥福总经理直言，水井坊关于匠心和美学命题的探寻，永远不会止步。
■肖祖华
作者：肖祖华
责编：戴瑶霖
来源：三湘都市报
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