小时候的味道——自制黑糯米银耳稀饭
小时候的味道——自制黑糯米银耳稀饭
记得小时候，每天早上最期待的就是那一碗路边小摊（一个小推车）卖的银耳稀饭，尤其是黑糯米的那种。那时候，糯米饭是装在一个个小盅盅里的，吃的时候把盅盅里的糯米饭倒进碗里，再淋上银耳汤和各种配料。一块钱一碗，桌上还有泡豇豆，吃的时候可以舀一勺豇豆下稀饭。长大后，这种小摊就很少见了，刷到百度上卖的银耳稀饭都是白糯米的，自己在家做了黑糯米的银耳稀饭，看着吃着都非常不错。
准备材料：
黑糯米和白糯米各适量，提前浸泡一晚。
电饭煲。
银耳汤（提前熬好）。
各种配料：熟黑芝麻、熟黄豆面、冬瓜糖、葡萄干、瓜子仁、花生碎。
适量白糖。
制作步骤：
将黑糯米和白糯米混合，提前浸泡一晚。
用电饭煲煮熟，煮好后用饭勺搅拌几下增加粘性。
舀一勺糯米饭到碗里，如果吃得多可以多舀几勺。
淋上提前熬好的银耳汤。
加入各种配料：熟黑芝麻、熟黄豆面、冬瓜糖、葡萄干、瓜子仁、花生碎。
最后加适量白糖，如果银耳汤已经够甜了，可以不另外加白糖。
做法超级简单，再也不用专门去找店打卡了，自己在家想吃就吃。不过和小时候的比总觉得差点意思……
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