果酒市场深度调查与消费警示解读
011. 果酒市场调查
白酒的辛辣与啤酒的苦涩，对于追求口感醇厚、易于入口的小酒鬼们来说，或许是个不小的挑战。市面上，果酒因其独特的包装和适中的酒精度，成为了不少人的新宠。然而，你是否曾想过，这些果酒中究竟含有多少真正的“果”味，又有多少“酒”的成分呢？为了揭开果酒的神秘面纱，让消费者在选购和饮用时更加明智，我们特地进行了市面上的果酒比较试验。
我们广泛收集了市面上的 35款果酒，涵盖梅见、十七光年、锐澳、悠蜜、迷霓、俏雅、梅乃宿等多个知名品牌。这些果酒的售价各异，从5.9元到268元/瓶不等。随后，我们委托上海海关动植物与食品检验检疫技术中心，对这些果酒进行全面的测评。测评涵盖了多个关键指标，包括产品的安全性、酒精度、总糖含量、添加剂使用情况、干浸出物水平以及页面宣称的准确性等。
1.1 【 果酒成分与分类 】
在这35款果酒中，根据其酒精的主要来源，我们可以将它们分为两大类： 发酵型果酒和配制型果酒。发酵型果酒，顾名思义，是以新鲜水果或果汁为原料，经过全部或部分酒精发酵工艺酿造而成。而配制型果酒，则是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基础酒体，再加入水果浸泡或直接加入果汁，经过精心调配和加工而成的。这样的分类有助于我们 更深入地了解各类果酒的独特工艺和特点。
1.2 【 添加剂使用情况 】
在这次果酒样品检测中，我们详细查验了防腐剂、色素、甜味剂等常见添加剂的使用情况。经过严格测试，我们发现所有35款果酒的添加剂含量均 符合标准，无超标现象。然而，值得注意的是，有4款样品的添加剂名称存在“应标未标”的情况，即产品标签上未明确标注出实际添加的某些成分。这一发现提醒消费者在选购时需仔细查看产品标签，以确保所购果酒的成分透明、安全。
经过对照标签标识的详细检查，我们发现4款果酒样品在检测中呈现出了山梨酸和甜蜜素，然而这些成分在配料表中并未得到明确标示。这一情况显然不符合GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的相关规定。
1.3 【 含糖量与甜度来源 】
品尝果酒时，我们常常用“甜”来形容其口感，但这种甜度究竟来源于何处？为了探究果酒的含糖量及其对口感的影响，我们对35款果酒进行了详细检测。结果显示，这些果酒的 含糖量普遍较高，其中9款样品的含糖量超过了150g/L，最高甚至达到了253.2g/L，而仅有4款果酒的含糖量低于50g/L。
在类型方面，我们发现 配制型果酒的平均糖含量明显高于发酵型，两者的均值分别为128.2g/L和90.1g/L。饮用一瓶含糖量最高的果酒（750毫升/瓶），其糖摄入量大约为189.9克，这一数值远超出了每日建议摄入糖量的上限，达到了2.8倍以上。建议每日糖分摄入量不超过50克，理想状态则应控制在25克以下。
022. 果酒消费警示与建议
2.1 【 虚假宣传与产品真相 】
2款果酒因涉嫌虚假宣传而被调查，其样品页面上的宣称易误导消费者。具体而言，这两款果酒在页面上声称“0防腐”，然而实测结果显示其中含有二氧化硫防腐剂，这显然与其宣传不符，涉嫌构成虚假宣传。
其中一款问题果酒为广州市顺昌源酒业有限公司销售和生产的冰纯荔枝酒，其配料表中明确标示含有二氧化硫，这与该果酒在页面上的“零防腐”宣称相矛盾。
另一款问题果酒为中翔鼎立（北京）商贸有限公司所销售，其标称为苏州桥酒酒厂生产的苏州桥柚子梅酒。该果酒在页面上标称商标为“苏州桥”，规格为350ml/瓶。然而，实测结果显示其中同样含有二氧化硫防腐剂，与页面上的“零防腐”宣称不符，涉嫌虚假宣传。
此外，市面上一些果酒产品宣称采用“轻发酵”或“混合发酵”工艺，但实际上它们只是配制酒。这些企业解释称，“轻发酵”和“混合发酵”是指以酒基（如米酒为基）为基础，加入水果（汁）进行混合，并经过2至5天的不完全发酵过程，旨在保留更多的水果风味。
2.2 【 消费提醒与注意事项 】
在品尝果酒的美味时，我们 需要注意以下几点。首先，尽管果酒的酒精度普遍高于啤酒，但过量饮用同样可能导致醉酒。因此，适量享用是关键。其次，遵守酒驾相关规定至关重要，切勿酒后驾车，以确保自己和他人的安全。
最后，选择品质优良、口感适宜的果酒，让您的味蕾尽情享受果酒的独特魅力。
在选购果酒时，我们应细心查看标签，特别是配料表和果汁含量，以区分不同类型的果酒。通常，发酵型果酒的配料表中，水果（汁）会排在首位，且会明确标注果汁含量，同时不含其他酒基。而配制型果酒的配料表中，水或其他酒基则可能排在首位，且较少标注果汁含量。
留意糖分含量。果酒中的含糖量并不低，甚至有些产品的糖分含量相当高。因此，在选择果酒时，消费者应根据自身体质情况适量饮用，以确保健康。注意酒精浓度， 准确解读“低度”、“微醺”等宣传语，避免酒后驾车。
举报/反馈
相关知识
2025年黄桂稠酒市场深度调研报告
洞悉酒类市场趋势：2025年健康酒饮的机遇与挑战深度解析
妊娠纹修复消费陷阱：调查背后的真相与警示
调查显示：“90后”渐成成酒类消费“潜力股”
理解患者需求，深度解读医疗满意度调查结果
果冻市场深度调查研究报告：消费者需求转变倒逼果冻行业加速创新
2024年黄酒市场消费趋势分析：年轻消费群体的崛起
2024年第11号消费警示——老年人消费警示：提高安全意识，防范消费陷阱
2019年消费市场调查报告4篇.doc
减肥消费市场调查报告
网址: 果酒市场深度调查与消费警示解读 https://m.trfsz.com/newsview1639349.html
