手擀面这样做，比外面做的还好吃，简单4步就能做出筋道的手擀面
北方人喜欢吃面食，尤其是喜欢吃面条这种美味，相信很多人都被北方的手擀面“吸粉”了吧？无论是加入炸酱、肉酱等酱料伴着吃还是和其他的蔬菜一起炒着吃都十分美味。
虽然手擀面的味道美味可口，但是很多人在做手擀面的时候却犯难了，我们怎么做才能做出像饭店一样美味的手擀面呢？
今天就来为大家分享一下手擀面的具体做法，喜欢吃手擀面的朋友们赶紧来看一看吧。手擀面这样做，比外面做的还好吃，简单4步就能做出筋道的手擀面。
第一步：取适量的面粉放到盆里面，紧接着向盆里面加入少量的食用盐，将食用盐和面粉搅拌均匀备用。
提示：面粉最好选择专门做面条的高筋面粉，如果没有高筋面粉用中筋面粉也可以。一定不要选择低筋面粉，在面粉当中加入适量的食用盐可以让面条变得更加筋道美味。
第二步：另取一个空碗，向碗里面加入3个鸡蛋，将鸡蛋搅拌成鸡蛋液之后分多次向面粉当中倒入鸡蛋液，一直到面粉被搅拌成絮状的时候用双手将面揉成光滑的面团醒着。
提示：大家在揉面的时候会感觉到面团非常硬，不要着急，慢慢揉面会将面团揉光滑的，大约十几分钟面团就会被揉光滑了。
第三步：面团揉好了之后包裹上一层保鲜膜，让面团放到一旁醒发三十分钟左右，三十分钟之后放到面板上面继续揉面一两分钟，等到面团揉光滑了之后压扁，用擀面杖将面团擀成薄饼的形状。
提示：大家将面团擀薄一些之后会发现面饼很容易就回缩回来，大家用擀面杖向着不同的方向擀，一直擀成长条的形状之后用面饼将擀面杖包裹起来来回推拉擀面杖，一直到面饼被擀得非常薄了为止。
第四步：面饼擀好了之后大家将面饼摊开，继续向面饼上面撒上一层干面粉，从另一个方向继续擀薄，一直到大家喜欢的厚度之后将面皮叠成扇子的形状，用刀将面皮切成粗细均匀的长条的形状，将面条全部都抖散，这样我们就把手擀面做好了。
提示：大家切面条的时候一定要注意下刀干脆，不要犹豫，如果下刀犹豫的话面条很容易粘到一起。
以上就是今天为大家分享的手擀面的具体做法了，大家可能现在看做法很复杂，但是时间长了会发现手擀面的做法其实也很简单的，做法也很方便，以后大家想要吃手擀面的时候自己做就可以了。
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