在家轻松做妈妈牌手擀面，无添加更健康
在家轻松做妈妈牌手擀面，无添加更健康！
小时候，妈妈做的手擀面总是那么香，那种家的味道让人难以忘怀。现在，我们也学着妈妈的样子，亲手做一碗儿时的美味手擀面，传承家的味道，给自己的孩子也带来一份温暖。
第一次尝试做手擀面，没想到竟然成功了！做法其实非常简单，做好的手擀面可以用来做汤面、拌面或者炒面，每一种都美味无比。天气转凉了，我做了牛肉汤面，味道简直绝了！面食爱好者们，赶紧试试吧！
【手擀面做法】
面粉300克
盐2克
水100克
鸡蛋1个（我这次放了两个，所以面揉出来比较黄）
1️⃣ 在盆中放入300克面粉，加入2克盐拌匀，然后加入1个鸡蛋和100克冷水和面。先用筷子搅拌成小面絮，再用手揉成光滑的面团，盖上醒发20分钟。
2️⃣ 继续揉面，把面团揉至光滑，多揉一会儿，再醒发30分钟。
3️⃣ 在垫子上撒上适量的玉米淀粉，直接把面团拿出来，不需要再揉面了。面团先按平，再来擀薄。
4️⃣ 用大一点的擀面杖先把面团擀薄一点，然后卷在擀面杖上继续反复擀，期间要撒点干粉，防止粘连。
5️⃣ 擀开的面饼要从不同的方向擀，这样面条才会均匀，擀成自己喜欢的厚度就好。
6️⃣ 擀好后上面撒点玉米面，玉米面可以更好地使面条不会粘在一起。然后利用擀面杖转动，一边放面饼一边叠，叠成大约10公分宽的长条。
7️⃣ 放在刀板上好切，右手拿刀，左手轻轻按住面饼，从右边开始切，切成自己想要的宽度就可以。
8️⃣ 煮熟后加自己喜欢的汤底臊子或者拌料就好啦！
这样做出来的手擀面，无论是汤面、拌面还是炒面，都超级好吃！赶紧试试吧！
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