燃烧卡路里，教你4种吃火锅方法，想长肉都难！
天越冷，越是要吃火锅续命！哪怕你是在减肥，也是不能在减肥的时候委屈了自己的嘴，况且不吃饱哪有力气减肥！
虽然说火锅的热量确实不低，单单是肉片，蔬菜，豆腐这些食材的热量夹起来差不多也有900打卡，然后各种速冻丸子怎么着也有200打卡，油碟如果再加上一大勺芝麻酱或者沙茶酱，来上一杯鲜榨果汁或者奶制饮品，最后再来上一点现炸酥肉和红糖小糍粑，吃货吨火锅的热量再怎么都有1700大卡！意味着需要跑步三小时才能完全消耗。
而且对一些胃口好的人来说，一顿火锅吃到撑，一餐就能高达3900大卡！哪怕几天吃上那么一次，一个月下来增长十斤也没啥问题！
所长，今天就要传授四招吃火锅的小秘诀，让你在减肥期吃火锅也不长胖！
一挑锅底
一说到吃火锅，我们总是不自觉地的想到，鲜红飘香的麻辣锅底，正在锅中沸腾的样子。一下子就食欲大开，但是就是这种辛辣刺激着我们的味蕾，让我们在不知不觉间吃下了更多东西，热量也不断积累，一颗热量炸弹随时都能爆炸！
相较而言，清汤锅和海鲜锅，热量就会低得多，也能吃下更多的蔬菜的原汁原味。因此，所长建议，减肥人士，在挑选锅底上，主要还是应该以清汤和海鲜锅为主。
二选肉类
针对减肥人群，最佳的肉类选择是应该是牛肉，牛的不同部位，对减肥的不同需求也有不同的效果。
例如，如果吃嫩牛可以减脂，三花趾对增肌人士有帮助。但是在选择牛肉时也要注意，尽量选择瘦肉居多的部位，避开油脂比较多的多的部位。
同时，像什么速冻的鱼丸，虾饺之类的十分，因其添加了大量的淀粉和食品添加剂，营养价值低，食品添加剂中的激素反而会催人肥胖！
因此，所长/小编建议减肥人士的火锅清淡里的肉类，应该是以低脂肪的瘦肉和海鲜为主。
三多吃蔬菜
选完肉类，新鲜时蔬可以说是减肥的必备。但是在火锅里吃新鲜时蔬也有一定的讲究，不然，反而适得其反。
一来 叶类蔬菜容易裹油，吃的时候最好用清水涮一下。
二来除了锅里的油，油碟里的油也是不能掉以轻心的。在烫食蔬菜时，最好连油碟都不用，因为按照川渝的火锅来说，油碟就是真真正正的一碗油！
其次是在菜品的选择上，在蔬菜中可以多选择根茎类或者海产菜类，都是营养价值高，也很美味的食品。
例如萝卜，莲藕、萝卜、土豆、冬瓜，黄瓜等等。还有豆腐也是少不了的菜品，但是一定要避开油豆腐这类菜品，因为经过油炸以后，豆腐就不再是那个有减脂功效的食物了，因为在油炸过后，减少了水分的同时，又吸收了油脂，热量已经翻了好几倍！
四蘸料偏酸口
第四招就是要从火锅的入嘴前的最后一步做起！以香油蒜泥打底的油碟，芝麻酱香菜小葱为配料的麻酱碟，虽然看起来是小小的一份，但却是火锅中长肉的雷点。
因此，所长建议在减肥期的蘸料应该以醋、少量盐和耗油这类低热量的蘸料为主，不仅能将蘸料热量降到最低，还能够更好的吃出食材的鲜味。
以上4招针对正在减肥，又非常想要吃火锅的人来说，是既能满足口腹之欲，又能够最大的程度的降低热量！
所以你都学会了吗？那就让我一起吃着火锅，一边在心里默念"燃烧我的卡路里"！
我是爱吃火锅的火锅研究所所长，爱吃火锅你的请关注我哦！
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