【中国公民健康素养66条（2024年版）（54）】如何获取正确的健康信息？
原标题：【中国公民健康素养66条（2024年版）（54）】如何获取正确的健康信息？
来源：国家卫生健康委员会网站、健康报、宣传处
2024年5月28日，国家卫生健康委发布《中国公民健康素养——基本知识与技能（2024年版）》，分为“基本知识和理念”“健康生活方式与行为”“基本技能”三部分，包含定期健康体检、关注血糖血压变化、科学就医等66条健康素养知识与技能。我们每天推出1条，大家快来一起学习吧！
第54条
会阅读食品标签，合理选择预包装食品。
条文释义
食品标签是书写、印制或附加在食品外包装上的标牌及其他说明物。食品标签上标有配料（表）、净含量、适用人群和食用方法、营养成分表、营养声称、营养成分功能声称等表现食品营养特征的信息。
配料（表）是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的最重要途径， 按照“用料量递减”原则，依序列出食品原料、辅料等名称及含量。
营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，说明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。其中能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养素是强制标示的内容。
营养声称是对食物营养特性的描述和声明，包括含量声称和比较声称。如果食品中某营养素达到了一定限制性条件，预包装食品作出某营养素来源或含有、高或富含、低含量、无或不含的含量声称，如高钙、低脂、无糖等；或者与同类食品相比的优势特点，比如增加了膳食纤维，或减少了盐用量等。
购买预包装食品时，通过阅读食品标签和营养成分表，了解各种食物原料组成、能量和核心营养成分及含量水平，选择健康食品，慎选高盐、高油、高糖食品。
参与下方答题，检验今天的学习成果！（点击选项前"□"查看正误）
1.配料(表)按照（）原则，依序列出食品原料、辅料等名称及含量。
✘
营养量递减
✔
用料量递减
2.营养声称是对食物营养特性的描述和声明，包括（）【多选题】
✔
含量声称
✘
重量声称
✔
比较声称
来源：国家卫生健康委员会网站、健康报、宣传处
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