牛奶：选合适的才健康
如今，市面上的牛奶品牌种类繁多，每个品牌下面的产品品种也是五花八门，让人看得眼花缭乱。稍加留意就会发现各大品牌的牛奶产品包装上都在醒目位置写着全脂、低脂、脱脂等字样，但却没人解释这全脂、低脂、脱脂牛奶又有什么区别?选择上有什么讲究?
顾名思义，全脂、脱脂、低脂说的都是牛奶中的脂肪含量。纯的全脂牛奶的脂肪含量约为3.0%-4.0%，低脂奶为1.0%至1.5%，而脱脂奶只有0.5%。
很多人提到奶中脂肪都会微皱眉头，甚至一味地反感“脂肪”这两个字。而事实上，牛奶的香醇气息和浓厚口感均来自于奶中的脂肪含量。一杯低脂甚至是脱脂牛奶喝起来往往寡淡无味，稀薄似水。而且牛奶的脂肪含量不仅影响口感，奶中的维生素A、D、E、K也都存在于脂肪当中。此外，脂肪中还有共轭亚油酸(CLA)、酪酸、神经鞘磷脂等保健和抗癌成分。特别是CLA，对十几种癌细胞都有抑制作用。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。
比起一味选择低脂或脱脂奶，选择适合自己的牛奶才是保卫健康的明智之选。
以市面上常见的牛奶品牌参数举例说明。
三元极致牛奶(全脂型)，根据三元食品官方提供的数据，其脂肪含量为4.2g/100ml，这种脂肪含量高的全脂牛奶口感好，热量高，富含的营养物质更为丰富，适合婴幼儿，少年儿童，孕妇和老年人饮用。
相比较之下，三元极致牛奶(低脂型)的脂肪含量则只有1.3g/100ml，其营养水平较全脂牛奶降低，但成年人每日摄入营养物质方式多元化，并不仅仅局限于牛奶，故推荐大众尤其是中年人饮用。而患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人则该引用脱脂牛奶。
说到底，牛奶的选择应该因人而异，而不是主观地追求或排斥某些营养元素。选择适合自己情况的正确牛奶，才是健康生活的真正保障。
(责编：胡佳、林浩)
(原标题：牛奶：选合适的才健康)
本文来源：海外网 责任编辑： 王晓易_NE0011
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