干木耳的正确泡法
干木耳的正确泡法
如何正确的泡发干木耳在泡发干木耳时，最好选择用15-25℃的水温充分浸泡八小时左右，干木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。在泡发干木耳的时候，需要不断的换水，可以有效的清洗干净干木耳表面所沾附的有害成分。
泡发干木耳的注意事项泡发干木耳时，泡发时间要适宜，太短，干木耳不能充分的泡发，而太长，就会导致干木耳中含有的营养成分以及胶质析出来，造成营养成分的流失。在泡发的过程中，需要不断的换清水，以免细菌繁殖产生毒素，反而不利于安全食用。
泡发以后的干木耳如何存放干木耳泡发以后，如果食用不完，可以放入保鲜袋内，扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏，随吃随取。需要注意的是，泡发以后的干木耳最好在2-3天内食用完，以免造成细菌污染产生毒素，食用以后危害身体健康，还会造成营养成分的流失。
干木耳怎么泡
冷水泡发干木耳是比较常见的方法，这样能更好保留里面的营养物质，一般3-4小时就能泡好，将家中淘米水烧开，晾凉后加干木耳进去，也能很好泡发，还能让其味道更鲜美。若是想缩短泡发时间，可以往水里加适量盐，这样1-2小时就能泡发好。
泡发干木耳的方法1、冷水泡发
干木耳可以用冷水泡发，这样能更好的将木耳里面的营养物质保留，一般将干木耳用冷水泡发3-4小时之后，就能让木耳慢慢的吸水变软，恢复成新鲜木耳的Q弹状态，吃起来口感爽脆。
2、淘米水泡发
还可以用淘米水浸泡黑木耳。将淘米水提前煮开，降温之后往里放入黑木耳，浸泡4-5个小时左右，就能将干木耳泡好了，用淘米水泡出来的木耳外表看上去更加的肥大、松软，味道鲜美。
3、淡盐水浸泡
在泡发木耳的时候，可以往水里加入少量的盐，这样能加快干木耳泡发的速度，只用1-2小时左右就能泡发好，且盐水还有一定杀菌的作用，让干木耳吃起来更加健康。
干木耳有没有保质期
有。干木耳保质期为18个月。贮藏条件：木耳贮藏适温为0℃，相对湿度95%以上为宜。因它是胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，需适时通风换气，以免霉烂。贮运方式：木耳贮藏保鲜的难度较大，即使在适宜的温度、湿度环境条件下，也只能贮藏2-3周，故不宜久贮，只作周转运输性的短期保鲜运贮。需采用筐、箱或塑料袋包装。因此将木耳采摘后晒干，可大幅提高贮藏时间。
干木耳怎么清除霉味
干木耳放入温水后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌就可以除去霉味。如果发霉的黑木耳如果没有异味的话，那么就可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳，平时保存的时候可以放在通风的地方。
关键词： 木耳 正确
相关知识
黑木耳正确泡法
浸泡过夜的黑木耳能吃吗 干木耳泡发的正确方法和时间
泡木耳，如何正确泡发木耳
正确泡发木耳的方法是
泡木耳用什么水？学会正确做法，10分钟泡好，木耳还特干净
干木耳泡发的正确方法和时间(5分钟快速泡发木耳)
泡发木耳最忌直接用水泡，教你正确方法，木耳又大又软还干净！
醋泡木耳的正确做法, 醋泡木耳的功效与作用
干木耳比鲜木耳健康正确吗
正确步骤指导：黑木耳的发泡方法
网址: 干木耳的正确泡法 https://m.trfsz.com/newsview1648130.html
