一、蔬菜鸡蛋饼
1. 这道菜的食材非常容易获取，主要包括鸡蛋、面粉、各种蔬菜（如胡萝卜、西兰花、洋葱等）。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，对于儿童的生长发育至关重要。据营养学家研究，一个鸡蛋大约能提供6 - 7克优质蛋白质。蔬菜则能提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
2. 制作方法也十分简单。首先将胡萝卜、西兰花洗净切碎，洋葱切末备用。把鸡蛋打入碗中，加入适量面粉搅拌成面糊，再将切好的蔬菜放入面糊中，加入少量盐和胡椒粉调味。平底锅刷一层薄油，倒入适量面糊，小火煎至两面金黄即可。这道菜色彩鲜艳，口感松软，很容易引起儿童的食欲。
二、虾仁蒸蛋
1. 虾仁和鸡蛋都是儿童健康餐的理想食材。虾仁富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，钙对于儿童骨骼发育有着不可替代的作用。每100克虾仁中的钙含量约为62毫克。鸡蛋除了蛋白质，还含有丰富的卵磷脂，有助于儿童大脑发育。
2. 制作过程简单快捷。先将鸡蛋打散，加入适量的温水和少量盐搅拌均匀，然后用滤网过滤掉蛋液中的浮沫。把虾仁洗净，放在蛋液上。锅中加水烧开，将蛋液放入蒸锅中，小火蒸10 - 15分钟左右，直到蛋液凝固。最后在蒸蛋上淋上一点生抽和香油，一道美味又营养的虾仁蒸蛋就完成了。
三、水果沙拉
1. 水果沙拉是让儿童摄入多种水果的好方式。可以选择苹果、香蕉、橙子、草莓等常见水果。苹果富含果胶等膳食纤维，有助于肠道健康；香蕉能提供丰富的钾元素，对维持心脏和肌肉的正常功能有益；橙子中的维生素C含量很高，每100克橙子中的维生素C含量约为33毫克，能增强儿童的免疫力；草莓则是富含多种维生素和抗氧化物质。
2. 制作时，只需将各种水果洗净、去皮、切块，放入碗中，加入少量酸奶搅拌均匀即可。酸奶不仅能增加水果沙拉的口感，还含有益生菌，有助于儿童的消化吸收。
四、鸡肉蔬菜丸子
1. 鸡肉是低脂肪、高蛋白的肉类，适合儿童食用。蔬菜可以选择芹菜、香菇等。芹菜富含膳食纤维，香菇含有多种氨基酸和香菇多糖等营养成分。
2. 先将鸡肉洗净剁成泥，香菇、芹菜切碎。把鸡肉泥、蔬菜碎放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。然后用手将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟。这道菜可以直接吃，也可以搭配一些番茄酱，让儿童更爱吃。返回搜狐，查看更多
