姐妹们,咱做饭总想着家人健康,尤其是家里有需要控血脂、血压、血糖的,主食可得下功夫。今天分享6款杂粮蒸饭,都是超市能买到的食材,简单一蒸就软糯好吃,帮着调理身体,赶紧学起来~
一、燕麦糙米饭
营养亮点:燕麦的β-葡聚糖能降血脂,糙米膳食纤维多,比白米饭更扛饿,控血糖效果好。
做法:燕麦30克、糙米50克提前泡1小时,大米20克淘洗干净。把三样放电饭煲,加比平时蒸白米饭多一点点的水(高出食材1厘米),按煮饭键,跳键后焖5分钟,拌匀就能吃。
二、藜麦玉米饭
营养亮点:藜麦是低GI食物,升糖慢,还含优质蛋白;玉米的膳食纤维能帮着降血压,吃着带点甜香。
做法:藜麦40克泡15分钟(淘洗时去掉浮皮),甜玉米粒30克(新鲜或冷冻的都行),大米30克。一起放进电饭煲,加水没过食材1厘米,蒸25分钟就好,颗粒分明特爽口。
三、荞麦黑豆饭
营养亮点:荞麦含黄酮类物质,能辅助降血压;黑豆的植物蛋白丰富,还能软化血管,适合血脂高的家人。
做法:黑豆20克提前泡4小时(泡的水别扔),荞麦30克泡30分钟,大米40克淘洗好。所有材料连黑豆水一起倒进电饭煲,再加适量清水(总水量高出食材1厘米),蒸35分钟,焖5分钟更入味。
四、小米红豆饭
营养亮点:小米健脾养胃,红豆的膳食纤维能促进代谢,帮着降血脂,吃着绵绵的,老人孩子都爱。
做法:红豆20克泡2小时,小米50克淘洗干净(别搓太狠,怕流失营养),大米30克。一起放电饭煲,加水比食材高1.5厘米(小米吸水多),蒸30分钟,红豆软烂就成。
五、紫米燕麦饭
营养亮点:紫米的花青素能抗氧化,燕麦的膳食纤维能吸附油脂,吃着带点自然的香甜,控糖又降脂。
做法:紫米40克泡1小时(紫米掉色是正常的),燕麦20克泡30分钟,大米40克。三样混合,加水高出食材1厘米,蒸30分钟,焖5分钟后拌匀,紫莹莹的特好看。
六、青稞荞麦饭
营养亮点:青稞的β-葡聚糖能降血脂,荞麦能辅助调节血压,两种杂粮搭配,口感有嚼劲,扛饿时间长。
做法:青稞30克泡2小时,荞麦30克泡30分钟,大米40克。一起放电饭煲,加水高出食材1厘米,蒸35分钟,煮好后翻拌一下,粗粮香特浓。
这些杂粮饭做法真不难,提前泡好食材,扔进电饭煲等着就行,比炒菜省事儿多了。每天换着吃,家人不腻,还能帮着稳稳控指标。觉得有用的姐妹,赶紧点赞收藏,明天就给家人蒸上,也转发给身边需要的朋友,一起吃出自家健康~
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