如何制作营养丰富的高粱面面条
高粱面面条，营养又美味
大家好，欢迎来到家里约位。今天，我们要用高粱面制作一款美味佳肴。
011.高粱面面条制作
▍ 准备工作
首先，将约五十克高粱面倒入碗中，用开水烫一下，这样能让面条口感更细腻。
接着，再加入约一百二十克面粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，用手和成光滑的面团。
▍ 配菜准备与面团处理
面团和好后，放在一边醒一段时间。利用这个空隙，我们可以准备一些自己喜欢的配菜。例如，我选择了西红柿，去皮后切成块状，再切一些小葱花备用。
面醒好后，在案板上揉搓至细长条状，然后擀成大点的圆饼状，厚度大约五毫米左右。当然，这个厚度可以根据个人喜好来调整。如果喜欢粗点的面条，可以擀得厚一点。
接着，用刀将面饼一分为二，再切成细长的面条状。将切好的面剂搓长、搓细后，撒上一点干面粉防止粘连。
▍ 煮面与调味
现在，我们可以开始煮面条了。锅中倒入食用油加热后，放入葱花爆香，再放入西红柿炒出汤汁。然后加入清水煮开，煮开后下入做好的高粱面。等面条全部飘起后，淋上鸡蛋液，最后加入食盐和香油调味，撒上香菜即可享用。
这款高粱面面条口感爽滑劲道，而且高粱面本身具有健脾和胃的功效，大家可以放心食用。如果你也喜欢这款面条，不妨试试吧！
高粱面，作为一种营养丰富的食材，不仅口感独特，还具有健脾和胃的食疗功效。今天，我们要用高粱面制作一款深受大家喜爱的面条，让美食与健康完美结合。
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