豆浆四季都适合饮用,不分季节:
1. 黄豆浆:最常见的豆浆,含有多种营养物质,适量进食可以为人体补充多种营养物质,有利于身体健康;
2. 红枣红豆豆浆:红豆和红枣一起制成豆浆,提供能量和营养,口感好,有促进食欲的作用;
3. 黑豆浆:含有多种营养成分,有利于促进肠道健康。选择不同种类的豆浆需要根据自身口味。
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自己磨豆浆,能混合搭配什么对身体有好处呢?
豆浆是深受我们中国人民喜爱的营养饮品,尤其在冬天的时候喝上一杯香浓暖滑的热豆浆,不仅帮助祛寒暖身,还能够有补充营养的效果。现在几乎家家都有破壁机,豆浆机这些机器,想喝豆浆可以自己做,可以随意搭配各种食材来增加口感和营养。顺时而食,我这次整理出10款适合冬天喝的豆浆搭配,营养均衡,早上喝一杯,能量满满,胃暖暖的很舒服。
三黑豆浆(黑芝麻+黑米+黑豆+核桃仁)
黑芝麻、黑豆、黑米,简称“三黑”。适当食用这些黑色谷物类的豆浆对身体是非常有益的。黑米营养丰富,营养价值高于普通稻米;黑豆是高蛋白谷物,黑芝麻对身体大有好处,三者混合打糊,美味健康。还可以搭配核桃,让此豆浆更加香浓营养。
【做法】:黑米和黑豆要提前用水浸泡1个小时,冬天适当延长时间,将泡好的黑豆黑米煮熟,放入破壁机,然后加入600~800毫升的清水,启动豆浆功能即可(大约30分钟),做好后加糖搅拌均匀即可。
紫薯山药豆浆(山药+黄豆+紫薯)
山药和紫薯都是粗粮,平时多吃点粗粮对身体有好处,粗粮中微量元素和维生素特别丰富,而且膳食纤维含量非常高。用紫薯和山药碰撞出迷人的紫色,喝起来也香浓细腻,营养与美味兼具。食用后饱腹感强,热量又低,很适合减肥人群食用。
【做法】:把山药洗干净,削去外皮,切成小块,紫薯也去皮切丁。把黄豆用清水浸泡,一般来说破壁机是不需要浸泡的,但是把豆子都泡发,打出来的豆浆口感更滑。把泡好的黄豆和紫薯丁、山药丁一起放入破壁机内,再加入大概达到800毫升的清水,开启豆浆机米糊功能,25分钟左右,成品带有淡淡的甜味,喝不惯原汁原味的可以放糖调味再喝!
红枣莲子豆浆(红枣+黄豆+莲子)
红枣和莲子在市场上随处可见,易买到,尤其红枣干风味独特,甜润十足,维生素C的含量高,坚持每天食用红枣,具有较强的补养作用。
【做法】:把莲子百合黄豆洗净沥水,红枣洗净去核。所有的食材放入豆浆机,加入800毫升水,开启豆浆机米糊功能,结束后喜欢甜的放适量绵白糖,不放糖枣味更浓重一些。
红薯小米燕麦豆浆(红薯+黄豆+小米+燕麦)
红薯作为粗粮来说,营养丰富又易于消化,可供给大量的热量,搭配黄豆、小米、燕麦一起做豆浆,不用加糖,自带淡淡的甜味,加上小米的清香,细腻的口感老少咸宜,还有饱腹感不会饿肚子。不仅这鲜亮色彩会让人增强食欲,而且营养也非常丰富。
【做法】:把小米、黄豆和燕麦用清水浸泡30分钟,让食材吸饱水分,这样打出的豆浆才更细腻。红薯去皮切小块,和燕麦、黄豆及小米一起放入破壁机里面,想要浓稠点就放少点水,我放了大概 750ml左右;启动豆浆模式,20分钟就可以喝到营养美味的豆浆了,因为红薯本身具有甜味,即使不需要任何调味,味道已经相当赞了。
木耳黑米花生豆浆(黑木耳+黄豆+黑米+红皮花生)
大家对黑木耳是非常的熟悉的,很多人喜欢吃黑木耳,不仅是因为黑木耳的口感好,更多的是在于它所富含的营养确实非常全面,营养丰富的黑米、花生搭配黑木耳,做成美味顺滑的豆浆,对于中老年朋友来说也是非常理想的一种保健饮品。
【做法】:黑木耳提前泡发,至少提前半个小时,黄豆、花生和黑米泡软沥水备用,依次将黄豆,黑米,花生和泡发的黑木耳放入豆浆机杯中,加入800毫升水,按下五谷或者米糊键,20分钟后它自己就好啦,根据自己的口味加入蜂蜜或者白糖,顺滑的口感,香甜美味。
五色豆浆(黄豆+黑豆+红豆+绿豆+白扁豆)
中医有云,五色入五脏。肝心脾肺肾,分别对应了青红黄白黑。而现代营养学也认为,摄入的食物颜色越丰富,营养越均衡全面。一碗用五种颜色的豆子做成的五色豆浆,每天早上来一碗,不凉不燥,营养互补,是豆浆的最完美组合。
【做法】:把所有豆子都洗干净,然后浸泡1个小时左右,用破壁机也可以不需要浸泡;将所有浸泡好的豆子放入破壁机里面,然后加入800ml的清水,如果喜欢喝浓稠点的就放少点水;按下豆浆功能,大约20分钟左右就能做好,做好后放入适量的冰糖调味即可。
打豆浆放什么东西打最营养好喝,打豆浆怎么搭配更营养
豆浆是大家都很熟悉的饮品,随着豆浆机的出现,很多朋友会选择自己在家打豆浆喝,一般常规豆浆就是用黄豆打的,但打豆浆不是单一的食材,还可以加入其它的食材和黄豆一起打,这样也能增加豆浆的营养和口感。那么打豆浆放什么东西打最营养好喝,打豆浆怎么搭配更营养?
打豆浆放这些东西打是比较营养和好喝的,仅供参考:
1、加黑豆,黑豆中含有独特的花青素,对调节身体内分泌是有作用的,还能增强豆浆的口感,喝起来更好喝。
2、加花生,花生和黄豆中都含有比较多的蛋白质,一起吃的话,能让人体补充大量的蛋白,还能增强体质。而且花生和大豆中的钙离子也是比较高的,能促进身体对钙的吸收。
3、加红枣,红枣是自带甜味的,用来打豆浆能让豆浆口感更好,而且和黄豆一起打豆浆,有补气血的作用,长期喝也能改善气色,让身体越来越好。
4、加燕麦,燕麦本来就是比较好的五谷食物,含有大量的高纤维素,能促进肠胃蠕动,改善便秘,和黄豆一起打,能让打出的豆浆口感更醇厚。
除了这些,还可以在打豆浆的时候大米、芝麻、枸杞、莲子、核桃、杏仁等,具体根据个人口味来选择。
五谷杂粮豆浆十种最佳搭配
五谷杂粮豆浆十种最佳搭配有板栗红枣豆浆、香芋枸杞红豆浆、核桃腰果豆浆、三黑豆浆、红枣莲子豆浆、黑豆银耳百合豆浆、藜麦豆浆、山药黑米红枣豆浆、五红豆浆、玉米燕麦豆浆等。
1、板栗红枣豆浆
栗子是秋季必吃的坚果,而且比大多数坚果都便宜,饱满的板栗肉带着香甜,吃在口中有一种糯糯的口感,搭配红枣燕麦做成豆浆非常适合秋冬季节经常饮用。
2、香芋枸杞红豆浆
芋头虽然长得丑,可是它非常的好吃,软糯可口。是一种淀粉类是蔬菜,也是一种杂粮。芋头与红豆、枸杞混合打出来的豆浆,口感醇厚。
3、核桃腰果豆浆
秋天是吃坚果的好时候,在诸多坚果之中,腰果和核桃在市场上备受青睐,香气四溢。用腰果搭配核桃、红枣、小米以及糯米做出来的豆浆也同样很好喝,有坚果的香甜可口。
4、三黑豆浆
黑芝麻、黑豆、黑米,简称“三黑”,适当食用这些黑色谷物类的豆浆对身体是非常有益的。三者合一打成豆浆口感香滑,加入核桃和花生,喝起来更香哦。
5、红枣莲子豆浆
红枣和莲子在市场上随处可见,易买到,做法简单。打出的红枣莲子豆浆过滤后,结束后喜欢甜的放适量绵白糖,不放糖枣味更浓重一些。
6、黑豆银耳百合豆浆
冬天的时候,就应该多吃一些黑色的东西,像这个黑豆,搭配百合与银耳打出来的豆浆可以补充水分,很适合女性。
7、藜麦豆浆
藜麦作为一种新兴食材,口感独特,有淡淡的坚果清香和人参香。黄豆的香醇融合了藜麦的清甜,口感很是清爽,丰富的优质油脂增加了味蕾的体验度,喝起来满足感特别强烈。
8、山药黑米红枣豆浆
山药既可作主食,又可作蔬菜。黑豆、黑米、山药、红枣碰撞出的完美颜色,不仅颜色自然吸引眼球,喝起来也香浓细腻,无论男女都适合。
9、五红豆浆
这五种食材都是红色的,故而称为“五红豆浆”,它们喝起来甜甜的香浓顺滑,很受大家的喜爱!五红的配比用量不同也会有不同的味道和颜色,每一种都好喝!
10、玉米燕麦豆浆
玉米一直都被誉为健康的粗粮,再加上燕麦,红豆、黄豆和红枣等打成米糊,打出来的浆液很细腻,玉米和红枣都有甜味,可以不用加糖。
豆浆和什么搭配最好 豆浆可以和健康的食物搭配
豆浆的好处非常的多,豆浆的作用也是对于女生来说比较好的,女生一天喝一杯豆浆就是天然的雌性激素啦,豆浆和什么搭配最好呢,今天就一起来看看吧!
豆浆和什么搭配最好
1、补脑豆浆:核桃+花生+黄豆
最适合学生和上班族,学习的压力、工作的压力,早晨来一杯温暖的豆浆,斗志满满。
2、补肾豆浆:黑豆+黑芝麻+黑米
黑色补肾,多吃黑色的食物对肾有益。
3、补心豆浆:红豆+红枣+枸杞
红色补心,因为红色的食物中多含铁。这款豆浆特别适合女性、老年人,补足气血。
4、养胃米浆:大米+小米+山药
大米益气、小米养胃,山药滋养。
5、减肥豆浆:燕麦+黄豆
燕麦热量低,富含粗纤维,增加饱腹感,适合减肥的人群哦。
6、豆奶:黄豆+牛奶
在制作豆奶的时候,将一部分水替换成奶,增加钙质的吸收。
7、蜂蜜养颜豆浆
配料:干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克。
制法:黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入“全营养星”豆浆机网罩内,杯体内注入适量清水,启动机器,十几分钟豆浆做好,稍凉调入蜂蜜搅匀即可。
益处:滋润五脏,美容润肠,补气益血。
8、长寿五豆豆浆
配料:黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。
制法:将五豆按比例配好,浸泡6~12小时后洗净,放入“全营养星”豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水,启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。
益处:富含多种营养成分,长期饮用能降低人体胆固醇含量,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用,非常适合中老年人饮用。
9、红枣枸杞豆浆
配料:干黄豆60克、红枣15克、枸杞10克。
制法:将泡好的黄豆洗净,红枣去核洗净,枸杞洗净,装入“全营养星”豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水,启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。
豆浆的好处
1、增强体质。
豆浆因为富含蛋白质、磷、铁、钙等等而一直被人们推崇至今。每100克的豆浆里面就含有蛋白质4.5克,磷4.5克,钙2.5克,同时还有核黄素等,都有助于提高身体免疫功能,增强抗病能力。同时,100克的豆浆中还有着碳水化合物1.5克,脂肪1.8克,对提供能量有一定的帮助。
2、防治糖尿病。
豆浆适合糖尿病人饮用,当然前提是豆浆中不加糖。在豆浆里面富含纤维素,这是一种能够有效阻止人体对糖过量吸收的物质,可以减少糖分,因此有利于糖尿病人控制血糖,也可以预防患上糖尿病。
3、防治高血压。
钠是导致高血压以及高血压反复发作的主要根源之一,若能够适当对体内的钠数量进行控制,那么就能有效防治高血压,同时还能对高血压症状起到治疗的功效。而在豆浆中所含有的豆固醇和钾、镁等物质,都是强力的抗盐钠物质,因此多喝豆浆,对防治高血压有较大的功效。
豆浆是热性还是凉性
豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。 鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。
煮豆浆的正确方法
大豆经过浸泡,研磨打浆后,将豆浆放入有一点清水的锅中,高温煮沸,当豆浆煮至很多泡沫时,不要停火,应调为微火煮到100摄氏度,当白沫散去,豆浆完全煮沸后,再小火继续煮10分钟,豆浆就完全煮好了,不会出现中毒现象。
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