俗话说：“五谷加大枣，胜过灵芝草”，常食大枣有益健康。
大枣既是益气养血的中药，又是营养丰富的食品，维生素C的含量极高，故也将其称为“天然维生素丸”。
现代研究发现， 红枣，味甘、性温，能补中益气、养血生津。
具有延缓衰老、提高免疫功能、补血补气、健 脾胃等作用。
根据中医运用红枣的经验，结合人们的生活实践，按照不同的功效，红枣的食疗方法也不同，具体有以下几种。
红枣党参茶
材料：红枣3颗，党参10克。
做法：红枣去核，加上党参，水泡服，代茶饮。
功效：益气养血。
适合人群：脾气虚兼血虚者。
中医认为“气为血之帅”，气能生血，气能行血，气能摄血，因此气血不足，
尤其是偏向气虚的人在补血的同时一定要注意补气，只有气化功能旺盛，造血物质充足，是血液正常化生的保证。
脾气虚的人可以吃党参，但和黄芪比起来，党参的补气力度还是弱一些，因此气虚明显的人还可以加上黄芪20克，二者共用来增强补气的效果。
姜枣龙眼饮
原料：大枣250g，龙眼肉250g，鲜姜汁100g，蜂蜜250g。
制作：大枣、龙眼肉加水煮至七成烂，加鲜姜汁、蜂蜜烧沸、调匀。
功效：补脾气、益心血。
适合人群：用于脾虚浮肿，食少便溏，心神不宁，惊悸失眠等症。
山药大枣粥
原料：山药30g，大枣30g，粳米250g。
制作：首先将山药切碎，然后将浸泡好的红枣去核、洗干净后备用，再把粳米浸泡20分钟左右，将原料置于锅中，烹煮，米熟粥成。
功效：益气健脾，补肺固肾，补血安神。
适合人群：对于气血不足之疲乏、失眠、健忘等症有较好的养生保健效果。
益脾饼
原料：生白术120g，干姜60g，生鸡内金50g，枣肉500g。
制作：将白术、干姜、鸡内金焙干，共研细末，将枣肉捣成泥与药粉混合，做成小饼，在炭火上灸干或用锅烙干。
功效：方用枣肉补益脾胃，白术健脾运湿，干姜温中散寒，鸡内金开胃消食，诸药合用以温中健脾，运湿消食。
适合人群：治疗脾胃阳虚夹有寒湿的食欲不振、泄泻等症。
枣蔻煨肘
原料：大枣60g，红豆蔻12g，猪肘1000g，冰糖180g。
制作：红豆蔻用纱布袋装后扎口。大枣洗净后抠去枣核。
将猪肘放入砂锅，加水适量，武火烧沸，撇去浮沫。
另将冰糖的二分之一在炒锅内炒成深黄色糖汁，
连同其余冰糖、红豆蔻、大枣加入锅内烧1小时，改文火慢煨至肘子熟烂即可。
功效：和胃健脾、气阴两补。
适合人群：用于阴虚气弱之消瘦、乏力、口干，胃气虚弱之食少、脘痞、呕恶等症。
红枣枸杞茶
做法：红枣五六颗，枸杞适量，洗净略泡，放入壶里煮沸，小火慢熬5分钟，加入少许冰糖，茶降温至40℃以下后加入少许蜂蜜。
功效：红枣补中益气，养血安神；枸杞滋补肝肾、养肝明目。
适宜人群：经常熬夜、贫血者。
禁忌人群：红枣和枸杞都属热性补品，如身体火气较大，不建议食用。
红枣熬汤
做法：取20克银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与20克红枣、60克冰 糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时即可。
功效： 止咳润肺； 银耳是滋补良药，补肾润肺、生津止咳。
适宜人群： 肺虚咳嗽者。
红枣煮蛋
做法：红枣加龙眼肉煲红糖水，到枣烂、龙眼肉绵软时，打入鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋即可
功效： 补血养颜； 益气健脾。龙眼肉性质甘温，具有补心养脾、补血安神之功效
适宜人群：脾气虚弱、 气血不足者。返回搜狐，查看更多
