猪肚桂圆红枣莲子汤的功效与作用
猪肚桂圆红枣莲子汤的功效与作用？此汤有补血壮腰、健胃滋肾、利水通便之功效.有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。大枣含有大量的糖类物质，含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。猪肚桂圆红枣莲子汤的做法：
做法一：
1、首先将猪肚除去污油，然后洗净，从边缘切开十公分，翻开猪肚，用1汤匙粗盐、1汤匙醋将猪肚搓揉至无黏液，然后用水冲洗净，放入滚水内煮3分钟取出，用刀刮去白色污垢，洗净后切片。
2、锅中注水6碗，加入猪肚、红枣、莲子、葱段、姜片，以大火煮滚，之后改小火焖煮一个半钟头后，以盐及酒调味即可。
做法二：
1、把猪肚翻过来，用生粉加盐揉搓，反复冲洗几次即行。
2、将莲子、红枣、白胡椒一起塞入猪肚内，然后把猪肚、姜入锅大火煲。
3、汤沸后，加入2杯料酒，改小火继续焖煮约1.5小时。
4、熄火后把整个猪肚捞出来，剖开取出莲子与红枣，并将猪肚切丝放回锅里.加盐、鸡精即成，如果为了追求色相，可以撒上葱花。
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