研究表明，人体是否能维持充沛的精力，依早餐所含有的蛋白质含量而定。除此之外还需要脂肪及糖类，血糖充足，可产生足够的含量，脂肪及蛋白质消化缓慢，所产生的糖逐渐溶淤血液中便可以维持数小时的精力。由于现代人的中餐时常吃快餐，晚餐则是在外就餐，难以控制 质量；因此，合理的搭配有价值的营养早餐，对现代人的生活将起到重要作用。食物的搭配技术，关键在于提供人体全面的营养，同时考虑消化吸收的时间，要有利于现代人的生活形态。
一、为什么要吃早餐？
答：如果不吃早餐，胆囊里存储了一夜的胆汁无法正常的释放，长期如此会导致胆结石和胆囊炎。由于没有蛋白质的供应，脑细胞供能不足，易出现疲劳状态，血糖偏低，情绪不稳定，易发脾气。肝脏超负荷工作，把存储在肝脏里的酐糖转化成血糖释放到血液中以满足细胞的需要，易伤肝。如果早上你的工作压力增大，身体需要更多的能量，机体就会从各个器官抽取蛋白质转变成能量来满足需求。长此以往，易导致免疫能力下降，肠胃功能失调，内分泌紊乱等等症状，引发各种疾病。
营养早餐的意义：
1、让上午的学习工作充满活力，所谓“一日之计在于晨”。
2、帮助身体提升排毒能力，维持机体的健康。
营养早餐的原则：
1、一定要有丰富的优质蛋白。只有丰富的蛋白质，才可以满足机体的能量需求，让你一个上午精力充沛。最新的营养学研究发现，早餐如果能摄入的蛋白质占到一整天蛋白质需求量的70%，这样的早餐将是最棒的、最有利于身体健康的早餐（午餐5%，晚餐25%）。
2、适量的碳水化合物，少量的脂肪 碳水化合物可以迅速转变为能量，帮助肌体的需求，并维持血糖指标的正常。少量 的脂肪特别是不饱和脂肪有助于维持细胞 膜的正常功能，帮助细胞更好的排毒。千万不要摄入过多的饱和脂肪，它会加重肝脏负担，影响血液循环，是心脑血管疾病的原凶。
3、充足的可溶性纤维及各类维生素与矿 物质 可溶性纤维可增加肠胃的饱胀感，让蛋白质停留在胃部的时间增长，有利于蛋白质 的充分消化和吸收，并可让糖份进入血液的速度减慢，有利于胰岛素控制血糖，维 持血糖的正常水平，预防糖尿病。
营养早餐快捷方案：
全脂牛奶
水果
坚果
鸡蛋
酵母粉
小麦胚芽粉
水解蛋白质粉返回搜狐，查看更多
