“糖友”夏季吃水果 注意种类摄入量
【来源：泉州晚报】
夏季，市面上的水果琳琅满目，糖尿病患者吃水果有哪些注意事项呢？泉州医高专附属人民医院内分泌科主任、主任医师王洋建议，糖尿病患者可在两餐之间摄入升糖指数较低的水果。
“一些高血糖患者或糖尿病人认为，水果含糖高，吃后会引起血糖飙升，对水果敬而远之。”王洋说，事实并非如此。水果除含有葡萄糖、果糖、蔗糖外，还有丰富的膳食纤维，如果胶、纤维素、半纤维素等。因膳食纤维具有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，水果对血糖的升高作用要比想象的小。
此外，水果中含大量其他食物没有的物质，如有机酸、芳香族化合物、果胶、抗氧化成分等，对高血糖人群增强抵抗力、清除自由基等具有不可替代的作用。
因此，即便是血糖偏高，也不要一味地排斥水果，可按以下原则吃水果：
在正确的时间吃。在两餐之间吃水果，不要在餐前或者就餐后立即摄入水果，避免血糖持续升高。
选择合适的水果。吃一些升糖指数较低的水果，即对血糖影响相对较低的水果。比如，苹果不仅味道甜美，还含有丰富的果胶，对于糖尿病患者来说，血糖不至于升高特别快，也可以适当食用猕猴桃和樱桃。
严格控制摄入量。血糖偏高者每日水果摄入量应控制在50—150克。一般新鲜水果含有的能量约为50kcal/100g，若一天食用较多，应相应减少主食的摄入量。若一天食用苹果200g（约含能量100kcal），就要从全天主食中减掉30g，以免总能量摄入过多。
加强血糖监测。各种水果对血糖的影响也是有个体差异性的，糖尿病患者可以通过测量吃水果1小时后的血糖指数，选择适合自己吃的水果，如果吃水果前后血糖相差不超过2mmol/L，说明水果的种类和摄入量都没问题。
糖尿病人能吃消暑的西瓜吗？王洋认为，西瓜中含的糖都是单糖，糖尿病患者吃了西瓜以后，虽然总体的糖量并不高，但是升高血糖的作用非常明显，容易导致血糖波动，所以西瓜这一类水果要谨慎摄入。“任何一种水果，糖尿病患者都是可以吃的，但一定要注意量的控制。”□融媒体记者 张沼婢
责任编辑： 黄冬虹
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