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所有餐饮人员健康证公示于柜台,不得出现过期、冒用,健康证类型必须为:餐饮类或食品类;健康证明办理回执可以代表健康证明()

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第1题

下列关于人员健康证的描述,正确的有()

A.必须为餐饮类或食品类健康证

B.必须公示于柜台显眼处

C.不得出现过期、冒用

D.过期前一个星期前补办

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第2题

各柜台内应在明显位置摆放或悬挂在有效期内的《食品经营许可证》)、《营业执照》、人员健康证、餐饮服务食品安全等级公示牌()

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第3题

餐饮柜台应亮照经营,下列那些证件应当公示()

A.营业执照

B.食品经营许可证

C.员工健康证

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第4题

餐饮柜台开业前需要对柜台的哪些证件进行公示()

A.营业执照

B.健康证

C.食品经营许可证

D.卫生许可证

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第5题

生鲜、熟食、散装、餐饮人员健康证需要公示()

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第6题

所有餐饮柜台必须有的证件要求为()

A.健康证原件及复印件

B.有效期内的营业执照

C.有效期内的食品许可证

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第7题

哪些区域人员健康证需要在现场公示()

A.生鲜

B.熟食

C.散装食品

D.外餐饮

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第8题

人员卫生要求1()

A.员工应提供有效的健康证明;生鲜、熟食、散装食品、烘焙等员工健康证正确公示

B.患有国家规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作;轻微伤口应进行处理和防护

C.生鲜、熟食、餐饮加工间等入口处(或更衣间)存放一次性口罩和帽子,即食食品加工区需要配备一次性手套,数量合理,符合卫生标准

D.员工按工作要求穿戴洁净和指定工作服,仪容仪表符合要求;离开加工、展售区域需更衣

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第9题

餐饮柜台从业人员(清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒)应取得健康证明后方可上岗,临时顶岗人员不需提供健康证明()

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第10题

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第11题

食堂人员健康证上墙悬挂公示,所有资质、证件应在有效期()

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