桑叶可药食两用！医生：使用要注意四个细节，早知道早受益
桑叶可药食两用！医生：使用要注意四个细节，早知道早受益
说起桑叶，很多人第一时间想到的是老家的桑树，绿油油的叶子随风摇曳，枝头还结着酸甜的桑葚，小时候爬上树偷摘几颗，那种滋味至今难忘。
然而，您可能不知道，那片看似平平无奇的桑叶，其实是个了不得的“宝贝”，早在《本草纲目》中就被记载为“神草”，可药可食，疗效广泛，功效斐然。
过去它可能只是被用来喂蚕，今天却悄然走进了越来越多人的厨房和药箱。
关于桑叶的“神奇功效”也在老百姓中越传越玄乎，从中老年人群体到追求养生的年轻人，纷纷跃跃欲试。
那么，桑叶到底有哪些功效？为什么古人对它推崇备至？它到底适合哪些人群？使用过程中又有哪些关键细节必须注意？
今天，就让我们从中医与现代医学的角度，好好聊聊这味被低估的“养生佳品”——桑叶。
在中医经典中，它属于“寒性药材”，入肺、肝经。
最早有关于桑叶的记载，可以追溯到两千多年前的《神农本草经》中，被列为上品，意思是“无毒，多服久服不伤人，可强身延年”。
在中医看来，桑叶最突出的作用就是“疏风清热”。这对于风热感冒、初起咳嗽、喉咙发炎有很好的缓解效果。
比如，春季气温波动大，很多人容易上火、咽喉肿痛、眼睛干涩、鼻子过敏，这时喝点桑叶水，不但可以帮助退热祛风，还能缓解因“肝火”过旺引起的目赤眼涩、头晕脑胀。
同时，桑叶又具有“清肺润燥”的作用，对肺热咳嗽、痰黄口干的人来说，是一个温和但有效的调理方式。
这也是为什么许多止咳中成药中会加入桑叶成分，比如“桑菊感冒颗粒”、“清肺止咳合剂”等。
此外，桑叶还有一个“平抑肝阳”的功能。中医常说“肝开窍于目”，也就是说肝脏功能好坏，和眼睛健康息息相关。
很多中老年人容易出现眼干眼涩、视物模糊，其实有时是“肝阳上亢”，此时适当饮用桑叶茶，可以起到舒肝明目的效果。
除了中医的角度，现代科学也为桑叶的“养生神话”提供了实验证据。研究发现，桑叶富含多种对人体有益的活性成分，包括黄酮类、多糖、氨基酸、有机酸、维生素C、γ-氨基丁酸（GABA）、以及一种特殊的成分——1-脱氧野尻霉素（DNJ）。
这个DNJ可不得了，它被证明具有抑制肠道中葡萄糖吸收的作用，能有效帮助调节血糖水平。也就是说，糖尿病患者适量饮用桑叶茶，有辅助降糖的作用，但一定要配合医生指导，不能替代药物治疗。
此外，桑叶中的黄酮类物质具备极强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，延缓细胞衰老。这对于希望“延缓老化”“美容养颜”的人群来说，是一个天然的选择。
部分研究还发现，桑叶提取物对血脂、血压也有一定的调节作用，能够起到保护心脑血管的潜力。虽然目前大部分研究还停留在动物实验和小规模临床阶段，但结果已足够令人期待。
但这里要强调的事，再好的药食同源之品，用不好也是“伤身利器”。下面这四个关键细节，一定要记清楚：
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