100克瘦猪肉的热量
100克瘦猪肉的热量约为143千卡，主要含20.3克蛋白质、6.2克脂肪，以及多种维生素和矿物质。它是优质蛋白来源，适合需要控制热量或补充营养的人群。
热量来源1.蛋白质：占比约56%，每100克提供20.3克，消化吸收率高，含人体必需氨基酸，有助于肌肉修复和生长。 脂肪：占比约39%，以不饱和脂肪酸为主，但需注意摄入量，避免过量增加热量负担。 碳水化合物：含量极低（约1.5克），适合低碳饮食者。 微量营养素2.维生素B族：如B1（硫胺素）、B6和B12，帮助维持神经系统健康和能量代谢。 矿物质：铁（1.5毫克）预防贫血，锌（2.3毫克）增强免疫力，磷（189毫克）支持骨骼健康。适用人群1.健身增肌者：高蛋白低脂肪的特点可辅助肌肉合成。 减脂人群：热量可控，饱腹感强，建议搭配蔬菜、粗粮食用。 贫血或体虚者：铁和蛋白质有助于改善血红蛋白水平。 注意事项2.烹饪方式：推荐水煮、清蒸或烤制，避免油炸或红烧以减少额外热量。 摄入量：每日肉类总量建议控制在100-150克（生重），过量可能增加胆固醇风险。 鸡胸肉：热量略低（约120千卡/100克），脂肪更少（1-2克），但铁含量低于瘦猪肉。 牛肉（瘦）：蛋白质相近（21克），铁含量更高（2.7毫克），但热量稍高（158千卡）。 鱼类：如鳕鱼（约88千卡），脂肪更低且含Omega-3脂肪酸，但蛋白质含量略低（18克）。 误区1：“瘦猪肉脂肪高，不适合减肥”。 实际瘦猪肉脂肪含量可控（约6%），合理食用不影响减脂。 误区2：“吃猪肉不如吃鸡胸肉健康”。 两者各有优势，瘦猪肉的铁、锌等矿物质更丰富，可交替食用。
总结：瘦猪肉是营养密度高、性价比优的食材，合理搭配可满足不同人群需求。建议结合自身目标调整烹饪方式和摄入量，均衡饮食更关键。
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