315爆出绝味鸭脖健康证造假被查！消费者：吃的是安心还是隐患？
315四川西昌曝出一桩食品安全大案，绝味鸭脖门店竟集体使用假健康证！市场监管部门突击检查发现，22名员工的健康证明全是伪造的，涉事门店甚至用假材料申请经营许可。更离谱的是，被曝光后门店还在正常营业，新员工上岗两天就敢卖鸭脖？
一、假证链条浮出水面
事情要从2月底说起，西昌市场监管人员例行检查时，发现绝味鸭脖门店墙上挂的健康证全是外地办的。员工支支吾吾说“没体检，老板代办”，这立刻引起怀疑。执法人员连夜排查全市所有分店，结果发现总店长魏某为图省事，竟通过黑中介批量伪造健康证。
二、门店“顶风作案”仍营业
记者暗访发现，涉事门店在墙上挂出营业执照和许可证，但健康证明显不对劲——新员工入职两天就上岗，声称“健康证正在办”。当问及无证是否违规时，员工慌乱反问：“你是来查店的吗？”这种避重就轻的态度，暴露了企业对食品安全的极度漠视。
三、造假代价有多惨重？
根据《食品安全法》，未持健康证上岗最高可罚5万，但更严重的是，伪造国家机关证件可能面临3年以下有期徒刑。目前案件已移交公安，涉事门店随时可能被吊销执照，全国连锁品牌或将遭受重大声誉打击。
四、为何大品牌敢冒天下之大不韪？
食品安全是餐饮业的生命线，绝味鸭脖作为上市企业，本该更懂合规经营的重要性。但为了省下员工体检费、拖延办证时间，竟敢系统性造假。这暴露出两大问题：一是企业内部管理形同虚设，二是基层监管需加强跨省协查。
食品安全无小事，22张假证背后是22个可能危害消费者健康的定时炸弹！企业把法律当儿戏，消费者用脚投票是必然的。希望这次事件能敲响警钟：无论多大的品牌，都该把顾客生命安全放在第一位。
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