【导语】
跟随我们大国农品·寻味中国的探访脚步,我们来到秦岭深处的陇南徽县。在这座被酒香浸润了2000余年的陇上秘境里,金徽酒用“中华老字号”的传承底蕴和智慧酿造技术,将大自然的馈赠转化为杯中佳酿,诠释着现代健康饮酒新理念,成为大国农品平台严选的“健康白酒新标杆”。
风土孕育,天然馈赠
黄金产区:徽县坐落北纬33°中国白酒黄金带,年均气温约15℃,相对湿度约70%,形成独特酿酒微生态,四季温润,为酿酒微生物的生长繁殖提供了理想环境。
生态原料:精选陇南高山红缨子糯高粱,支链淀粉含量高达90%,酿曲相融,赋予酒体醇厚底蕴。
活水酿造:采用深层花岗岩裂隙水,富含锶、钙等20余种矿物质元素。
特色窖池:窖池采用“砖帮土底”结构,配合百年窖泥中多种微生物群落,奠定了金徽酒“香而不酽、诸味协调”的风格。
匠心独运,千年传承
低温入窖(18-21℃):使淀粉糖化更充分,酒体醇甜物质丰富,造就“回味甜”的独特口感。
低温发酵(顶温≤32℃):抑制杂醇生成,酒体更纯净,带来“醒酒快、人轻松”的感官优势。
低温馏酒(20-25℃):保留更多风味物质,香气馥郁持久,形成“入口润、下咽顺”的绵柔风格。
科技赋能:金徽酒与高校合作引入物联网温控系统,实时监测糟醅发酵温度,绘制发酵温度曲线图。将科技、工艺与环境进行融合,天人共酿,铸就金徽酒的绵甜基因、优质品味。
文化赋能,健康升级
生态储酒:发酵时间长,能充分转换粮食中的营养成分,在特制陶坛洞藏,挥发率低,保留有益微量元素。
创新产品:推出能量金徽和绵柔系列等,满足用户的多元化需求;并应用"低醉酒度"技术,能有效提升代谢速度。
乡村振兴:搭建“种植-酿造-旅游”完整绿色产业链,有效减少碳排放,并带动当地农户增收,推动经济发展。
大国农品始终探寻:真正的琼浆,是岁月与风土的交融,是自然和匠心的对话。当金徽酒的醇香在杯中流转,您品尝的不仅是陇南山水孕育的玉露,更是一代代酿酒匠人雕琢的文化瑰宝。让金徽酒成为您宴聚时的欢畅纽带、静夜里的灵魂慰藉,或是致赠挚友的至臻厚礼。启封这坛镌刻着山河印记的佳酿,让绵柔与甘醇在舌尖共舞,共赴一场穿越千年的味觉盛宴。
大国农品,让更多优特农品与知味之人美好相遇。
让世界品尝中国地标好味
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