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「食疗药膳」苦瓜黄豆排骨汤

「食疗药膳」苦瓜黄豆排骨汤

2023-10-30 09:33:49分类:美食阅读(55)评论(0)赞(0)

「食疗药膳」苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤

文/药学部梁文能副主任中药师

材料:苦瓜500克,黄豆200克,排骨250克,姜3-5片。

做法:黄豆提前浸泡清洗。苦瓜去核切块。排骨切断,焯水后再与黄豆、苦瓜、生姜一同放入汤煲内,加入清水1500ml,用大火煮沸后改小火煲1小时,最后加入适量食盐调味。

功效:该汤具有清热解暑、健脾开胃的作用。苦瓜具有清热、去心火、解毒明目、止渴消暑的作用,可用于中暑、暑热的治疗。对于暑热烦渴、目赤肿痛、少尿、暑疖痱子等症状都有很好的改善作用。黄豆有健脾利湿、润燥、解毒的作用,还能促进消化。搭配具有滋补效果的排骨煲汤食用,能够起到消暑解热、健脾胃、去湿气的功效。天气炎热,常喝苦瓜黄豆排骨汤,能够预防中暑。

专家简介

梁文能,广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师,中华中医药学会中药调剂与合理用药会委员;广东省中医药学会中药专业委员会委员;广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员;广东省卫生经济学会中医药分会委员,主要从事药房管理和中药饮片质量监控。

编辑:刘庆钧复核:郑小英、杨艳责编:钟天送

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