肉饼有营养，搭配一些蔬菜，不油腻又健康
肉饼有营养，搭配一些蔬菜，不油腻又健康
最近的猪肉价格又低了，而且不是低了一点点，和高峰期相比，已经便宜了好几倍了，大家又重新燃起了对猪肉的热爱。肥肉吃了怕油腻长胖，那就选择瘦肉来吃。瘦肉的吃法也很多，比如做成肉饼吃，但是这样吃起来口感有点柴，加了蔬菜后就不一样了。将蔬菜和肉末搭配起来，这样吃起来会更加软嫩，还更加有营养。
猪肉本来就是很有营养的食材，里面含有丰富的蛋白质，还含有钙，铁等各种微量元素，难怪这么受欢迎。这样一道饼煎好之后摆盘，然后再将喜欢的水果切成喜欢的形状，搭配起来一起吃就行了，看起来有点像吃西餐。好吃的同时又非常解馋，做法并不难，对于厨艺的要求也不高，想吃就赶紧收藏做法。
菜品：蔬菜肉饼
配料：里脊肉100g，胡萝卜1段，洋葱1个，西红柿1个，香葱1根，鸡蛋1个，淀粉等
烹饪步骤：
1、所有的食材都需要买好，选择里脊肉的部分，因为这部分的猪肉很嫩，至于各种蔬菜都要新鲜，每一样不要很多量，搭配起来就行了。比如准备的是半根胡萝卜，一个番茄和半个洋葱。
2、猪肉洗干净之后要切碎，只要切成小碎就行，先不用切成肉末。其他食材都要分别切成小丁，放在一个盘子中备用。
3、这时再准备好料理机，除了香葱之外，其他的食材全部都倒在料理机里面，启动后直接打成泥就可以了，这样会更加方便，但是料理机的用法很重要，需要提前就学会，这样才能正确的操作。
4、打好的肉末倒出来，放在大碗里面，再加一个鸡蛋进去，加入适量的淀粉，还有将小葱洗干净，直接切成葱花放进去。
5、再加入适量的盐来调味，直接搅拌均匀就可以了，这样蔬菜糊就拌好了，接着就是煎饼的时间了。
6、建议是用平底锅来煎，锅里只要加少许的油，带上一次性的手套，取适量的蔬菜糊揉圆再压扁，这样一个面饼就做出来了，放在锅里煎就可以了，肉饼放在锅里后不要着急翻，要先定型。
7、下边的面饼煎好之后再翻，两边都需要煎到金黄，这里要掌握好火候，肉饼尽量是做得薄一点，这样会更容易煎熟，不仅仅是外面煎的微焦，里面也要完全的煎熟，这样就可以装盘了。
8、煎好的肉饼都摆盘，要是喜欢的话还可以搭配新鲜的水果，再配上一杯牛奶，这样一份美味的早餐就搞定了，看着就很有营养，关键这个过程看起来也并不难。
烹饪贴士：
1、蔬菜和肉都要切成小丁，这样放入料理机之后更容易打成糊状了。
2、煎饼的时候建议是用平底锅，同时也要掌握好火候，这样防止将饼煎糊了。要是大火的话，外面会煎焦了，但是里面还不一定能煎熟。
3、煎好的饼可以搭配水果和牛奶吃。
【文章编辑】目食海小兔子
想了解更多精彩内容，快来关注
举报/反馈
相关知识
蔬菜搭配 蔬菜怎么搭配才更有营养
减肥早餐，鸡胸肉蔬菜饼，全程不加一滴油，营养低脂又美味
餐馆点菜：怎么搭配营养又健康
选择瘦肉，搭配多彩蔬菜，营养均衡又健康
哪些蔬菜能一起抄？炒菜不愁！哪些蔬菜搭配，鲜香美味又健康？!
营养丰富，简单易做的健康早餐——鸡胸肉蔬菜饼
一块鸡胸肉搭配这两种蔬菜，做成美味的早餐饼，营养全面又低脂
白菜煎饼，不油不腻，健康有营养
蔬菜营养搭配表.docx
蔬菜营养搭配食谱大全
网址: 肉饼有营养，搭配一些蔬菜，不油腻又健康 https://m.trfsz.com/newsview1661190.html
