新年的钟声即将敲响，在这辞旧迎新的时刻，年夜饭成为了家庭团聚的重要时刻。在享受美味佳肴的同时，别忘了关注我们饮食的营养与健康。本文将与来自打浦桥街道社区卫生服务中心的杨勇医生共同探讨，如何在欢乐的节日氛围中也保持饮食的合理与均衡。
一、合理的年夜饭营养搭配
年夜饭是每个家庭新年里最盛大的宴席，餐桌上往往丰盛得令人眼花缭乱。然而，仅仅追求美味而忽视营养则会对健康造成负担。一个科学的年夜饭应当包含各种食物，注重营养的多样化。
谷类食物不可或缺：谷类是我们主要的能量来源，比如米饭、馒头、面条等。建议在年夜饭中，适当减少肉类，增加谷物的比例，确保每餐的主食中谷类占到一半以上，这样，可以让饮食更加均衡。
多吃蔬菜：蔬菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进身体健康。过年期间，各式各样的蔬菜都应上桌，选择多种颜色的蔬菜，如绿色的菠菜和红色的胡萝卜，不仅增加了食欲，也能摄取全面的营养。每餐的蔬菜应至少占到总食量的三分之一。
优质蛋白适量摄入：肉类、蛋类、奶制品和豆类富含必需的优质蛋白，是身体修复与生长所必需的。年夜饭中可以选择瘦肉、鱼类和豆腐，然而要小心控制摄入量，一般来说，每天的蛋白质摄入应占到总热量的10%-20%。
谷类食物不可或缺：谷类是我们主要的能量来源，比如米饭、馒头、面条等。建议在年夜饭中，适当减少肉类，增加谷物的比例，确保每餐的主食中谷类占到一半以上，这样，可以让饮食更加均衡。
多吃蔬菜：蔬菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进身体健康。过年期间，各式各样的蔬菜都应上桌，选择多种颜色的蔬菜，如绿色的菠菜和红色的胡萝卜，不仅增加了食欲，也能摄取全面的营养。每餐的蔬菜应至少占到总食量的三分之一。
优质蛋白适量摄入：肉类、蛋类、奶制品和豆类富含必需的优质蛋白，是身体修复与生长所必需的。年夜饭中可以选择瘦肉、鱼类和豆腐，然而要小心控制摄入量，一般来说，每天的蛋白质摄入应占到总热量的10%-20%。
春节期间，家中准备的各类零食往往让人垂涎欲滴，如糖果、坚果、薯片等。然而，很多零食含有高糖、高盐和高油脂，大量摄入并不利于健康。
优选健康零食：在零食的选择上，尽量挑选营养价值高的食物，例如新鲜水果、酸奶和坚果。水果提供丰富的维生素与纤维，酸奶则富含益生菌，有助于肠道健康，而坚果则提供健康的脂肪和维生素E，不过每天的坚果摄入量应控制在一小把以内。
控制零食量：即使是健康的零食，也不应过量食用。可以将零食适量分装，每次只吃一份，既迎合了味蕾，也能有效控制热量摄入。
优选健康零食：在零食的选择上，尽量挑选营养价值高的食物，例如新鲜水果、酸奶和坚果。水果提供丰富的维生素与纤维，酸奶则富含益生菌，有助于肠道健康，而坚果则提供健康的脂肪和维生素E，不过每天的坚果摄入量应控制在一小把以内。
控制零食量：即使是健康的零食，也不应过量食用。可以将零食适量分装，每次只吃一份，既迎合了味蕾，也能有效控制热量摄入。
春节期间，朋友聚会时，饮酒往往是难免的。然而，过量饮酒对身体的危害显而易见，包括肝脏损伤和心血管疾病等，因此在饮酒时要注意以下几点：
适量饮酒：男性每日饮酒不宜超过两标准饮酒单位，女性则应更少。也不应强迫不喝酒的人参与饮酒。
选择健康饮品：若要饮酒，可以优选一些相对健康的如葡萄酒，因其含有一些抗氧化物质，对心血管健康有益，但酒精的摄入也应适量。
饮酒时应配食物：切忌空腹饮酒，应与高蛋白和碳水化合物的食品搭配，如面包和肉类，减缓酒精吸收速度，降低对身体的损伤。
适量饮酒：男性每日饮酒不宜超过两标准饮酒单位，女性则应更少。也不应强迫不喝酒的人参与饮酒。
选择健康饮品：若要饮酒，可以优选一些相对健康的如葡萄酒，因其含有一些抗氧化物质，对心血管健康有益，但酒精的摄入也应适量。
饮酒时应配食物：切忌空腹饮酒，应与高蛋白和碳水化合物的食品搭配，如面包和肉类，减缓酒精吸收速度，降低对身体的损伤。
过年期间，不仅普通人需要关注饮食，一些特殊人群，例如老年人、儿童、孕妇和慢性病患者，尤其需留意饮食的合理与安全。
老年人：由于消化功能较弱，应以清淡且易消化的食物为主，避免油腻和辛辣食物，同时保证营养摄入的多样性。
儿童：作为生长发育的关键期，儿童的饮食应营养均衡，过年期间要控制高糖零食的摄入，鼓励多吃蔬菜与谷类，从而保证营养的全面性。
孕妇：孕妇需要特别关注自身和胎儿的营养状态，饮食应多样丰富，避开可能危害胎儿的生食和酒精。
慢性病患者：如糖尿病、高血压人群，更需严格控制饮食，遵循医生建议，避免高糖、高盐和高脂肪的食物，按时服药，监测健康状况。
老年人：由于消化功能较弱，应以清淡且易消化的食物为主，避免油腻和辛辣食物，同时保证营养摄入的多样性。
儿童：作为生长发育的关键期，儿童的饮食应营养均衡，过年期间要控制高糖零食的摄入，鼓励多吃蔬菜与谷类，从而保证营养的全面性。
孕妇：孕妇需要特别关注自身和胎儿的营养状态，饮食应多样丰富，避开可能危害胎儿的生食和酒精。
慢性病患者：如糖尿病、高血压人群，更需严格控制饮食，遵循医生建议，避免高糖、高盐和高脂肪的食物，按时服药，监测健康状况。
总之，欢乐的节日气氛不应以牺牲健康为代价，让我们在享受美味的同时，也保持对营养与健康的关注，开启一个健康、快乐的新年。返回搜狐，查看更多
