健康饮食餐盘各种实物的比例多少最为恰当?饮食是我们人生中必不可少的一部分,每个人每一天,都要吃饭喝水。在这样一个快节奏的社会里,相信我们大部分上班族,只是为了吃饭而吃饭吧,并不是为了自己的身体进行养生。美国哈佛大学公共卫生学院网站最新载文,刊出由哈佛大学营养专家和“哈佛健康通讯”共同推出的健康饮食新指南——健康饮食餐盘。下面我们看看专家是怎么分析:
健康小常识
蔬菜水果二分之一。多吃各种颜色的水果和蔬菜。大家都知道这部分食物颜色越丰富,种类越多,越有益健康。其中,土豆和油炸薯条不该归为蔬菜,因为这类食物富含淀粉,吃时如果不减少主食的量,长期大量吃会增加肥胖和2型糖尿病等疾病危险。此外,蔬菜营养往往比水果丰富,不能用水果代替蔬菜。由此可见蔬菜水果的比例可是不小的哦!----健康小常识
五谷食物四分之一。五谷食物(包括全麦、糙米、全麦面包和全麦面条等)更有益血糖和胰岛素控制。我们可能都以为五谷杂粮才是我们的主食,可是,专家分析这些只占到我们餐盘的四分之一。生活中,我们应尽量减少白米饭和白面包等“精制谷物”的摄入,全谷食物加工越少越好。付金如指出,对于我们中国人来说,还应多吃传统淀粉豆类,如红豆、绿豆等。
健康蛋白质四分之一。鱼、禽类、黄豆、坚果和鸡蛋等食物不但含有大量的健康蛋白质,还富含有益健康的多种营养素。如鱼类含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,黄豆中富含纤维素、钙等,坚果中含有一定量的抗氧化物质。相比之下,红肉(牛肉、猪肉和羊肉等)中也含有丰富的蛋白质,但由于其含有大量的饱和脂肪,对健康不利,应控制其摄入量,同时还要避免加工肉食(熏肉、香肠、热狗等)。营养专家提醒,健康蛋白也需要合适的烹调方法,肉类应多以煮、炖、炒为好,少用煎炸;鸡蛋的最佳烹调方式是煮;建议每天摄入一定量的黄豆制品,如豆腐、豆浆等。
通过以上相信我们都知道健康饮食才是硬道理,而不是一味的吃饱,随便吃吃。尤其是上班族,一定要对自己好点。希望大家都能够注意养生知识,爱健康,爱生活。
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