美食小技巧｜茶叶过期了还能不能喝？很多人都想错了，学会后，赶紧转告家里人！
“这茶叶都过期半年了，还能喝吗？”昨天在整理厨房时，突然在抽屉深处翻出半罐茉莉花茶，仔细一看，保质期都过了大半年了，正当我准备扔掉时，一向喜欢喝茶的老妈连忙说：“败家子儿，别扔啊！茶叶就算过期了，也不容易坏！”
相信很多喜欢喝茶的人都有过相同的经历：家里的茶叶数不胜数，一不小心就过期了，年轻人为了身体着想，会直接扔掉，可老一辈人却觉得就算过期了也没事，认为“茶叶是越陈越香”！
到底谁的想法是对的？过期的茶叶到底能不能喝？这背后的讲究，值得好好说道说道。
一、茶叶的“保质期”准不准？
很多人对保质期很重视，觉得只要过了保质期，就一定不能吃了，但对于茶叶，咱们国家目前还没有专门针对保质期的统一国家标准，所以平时大多是参考食品的通用标准，或者行业里大家公认的保质时间来算。
就拿GB/T30375《茶叶贮存》这个标准来说，它并没有明确说每种茶叶能放多久才算过期，但里面详细说了不同种类的茶叶适合在什么样的条件下存放。其实，茶叶到底能放多久，主要还是看它属于哪一类，不同的茶，保质期差别还挺大的。
绿茶：通常为12-24个月。因为绿茶是没经过发酵的，性子就跟新鲜蔬菜似的，特别“娇气”——温度高了、晒着太阳了、接触太多空气了，都容易变味儿、变质，所以得抓紧喝。
红茶：一般2-3年。它是全发酵的茶，性子稳当，只要存放得当，味道和品质都能保持挺长时间。
乌龙茶：要看“发酵程度”，轻发酵的（比如清香型铁观音）能放1到2年；中发酵的（像一些武夷岩茶）能存3年左右；重发酵的（比如浓香型铁观音）更耐存，放5年都没问题。能喝这是因为发酵程度不同导致其成分和稳定性有所差异。
白茶和黑茶：只要存得合适——别太潮、别串味儿，就能一直放着，而且放得越久，味道可能越醇厚，品质还能往上走，难怪老茶客们都爱存这两种茶呢。
二、如何判断茶叶有没有变质？
1.看外观
好的茶叶，条条缕缕都比较完整，颜色也均匀一致。要是发霉了，表面会冒出白的、绿的或者黑的霉斑，严重的话，茶叶还会结成块，原本松松散散的样子完全没了。就拿绿茶来说，新鲜时是鲜亮的嫩绿色，看着就清爽；发霉后颜色会发暗发灰，还可能沾着灰白色的霉点。红茶正常是油润的黑褐色，发霉了就会冒出黑绿相间的霉斑，一眼就能看出不对劲。
2.闻气味
凑近闻闻，正常的茶叶都有自己独特的香味，比如绿茶的清香、花茶的花香、乌龙茶的果香，闻着就让人舒服。可一旦发霉，那股味就变了，会有股呛人的霉味，有点像潮乎乎的地下室味，又像烂木头的味道，跟原本的茶香完全是两回事。这霉味特别好认，闻过一次，下次一碰到准能分辨出来。
3.尝口感
好茶叶泡了之后，喝着顺口，滋味醇厚，咽下去还会有点回甘。但发霉的茶叶泡出来，喝着又苦又涩，甚至带点酸，完全没有原本的醇厚劲儿，还会有股说不出的怪味，咽下去喉咙也觉得发紧、不舒服。
三、如何保存茶叶
1、用茶叶罐存茶是最常见的，铁罐、陶瓷罐、玻璃罐都能用。关键是要把罐子放在干燥凉快的地方，千万别让太阳晒着，也不能搁在潮湿或者有怪味儿的角落——不然茶叶容易受潮、串味儿，好好的茶就浪费了。
2、想长期存茶的话，冰箱也是个好选择。先把茶叶用茶叶罐或密封袋封严实了，放进冰箱冷藏，温度控制在5度以下，这样存上一年多，茶叶的香味和口感基本都能保住。
3、家里要是有保温好的暖水瓶、保温瓶，也能用来存茶，效果还真不错，存一年下来，茶叶的色、香、味都能保持得挺好。记得要把暖水瓶装满，尽量少留空气，盖儿也得拧紧封好，这样才能起到保温防潮的作用。
4、用干燥剂存茶也挺实用，一般能存一年左右。不过不同的茶得配不同的干燥剂：比如绿茶适合用没受潮的块状石灰；红茶和花茶呢，用干燥的木炭就行，但木炭要记得及时换，不然吸潮饱和了就不管用了。
四、过期茶叶的“用处”
妙用一：当烟灰缸“除味剂”
把过期茶叶稍微揉碎，在烟灰缸里铺一层，再加点水。这样弹烟灰、摁烟头的时候，就不容易散出呛人的臭味，屋里能清爽不少。
妙用二：给花草当“营养餐”
过期的茶叶人不能喝了，但对花草来说可是好东西。先把茶叶用热水泡开，晾一会儿倒在花盆里，让茶叶渣留在土里，能给植物补营养，叶子会更绿、看着更精神，天然又环保。
妙用三：缓解脚气异味
老茶客都知道这个招儿：把过期茶叶倒进洗脚盆，加满开水泡一会儿，变成“洗脚茶”后，把脚放进去连茶叶一起搓搓。坚持用几次，脚的异味能减轻不少，比光用清水洗舒服多了。
妙用四：做枕头或香包
要是家里过期茶叶多，又没发霉，直接塞进枕套当枕芯，睡起来带着淡淡的茶香，睡得更踏实；要是量少，就做成小香包，挂在卧室、衣柜里，走到哪儿都能闻到清香味儿。
妙用五：用红茶洗出柔顺头发
家里有过期红茶的话，不妨试试用来洗头。用泡好的红茶水慢慢冲洗头发，不仅能让头发带点自然的棕色调，还能滋养发丝，洗完头发会更柔顺有光泽，感兴趣的可以试试。
妙用六：帮家里“吸”走怪味
刚装修的房子，木质家具、厨房、卧室里常飘着油漆味或其他怪味。用小布袋装一包过期茶叶，放在有异味的地方，过段时间茶叶会把味儿吸走，家里闻着就清爽多了。
说到底，过期的茶叶到底能不能喝，还要看具体的情况。要是平时保存得好，茶叶摸起来干干爽爽的，闻着也没怪味儿，就算过了标注的保质期，照样能喝。但如果茶叶长了霉斑、闻着有股霉味，或者潮乎乎的明显坏了，那就算还没到保质期，也得赶紧扔了，可别为了这点茶拿自己的健康开玩笑。
提醒大家：就算喜欢茶叶，也别一下子买太多，毕竟不管怎么精心保存，都比不上新鲜茶叶的那股子鲜活的香味儿啊。
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