补充叶酸也可以多吃水果
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补充叶酸也可以多吃水果
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每天
5
份果蔬有助健康
导语：
虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要
病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作
为糖的替代品。补
虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因
之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖
的替代品。
补充叶酸也可以多吃水果
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每天
5
份果蔬有助健康
怎么健康吃蔬果？
多素少荤。
只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭
配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占
2/3
，而动物蛋白
最好不超过
1/3
。
每天
5
份果蔬。
超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬
菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天
至少吃
5
份水果蔬菜。
叶酸早餐。
美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、
蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每
天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物
还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣
等。
少吃加工熟食。
偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之
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