每天吃蔬菜就健康吗？
每天坚持吃足量的蔬菜，肯定可以帮助养胃和清肠，多吃蔬菜本身就有助于消化和排便，加上蔬菜营养丰富，更可增强抵抗力。但不同的做菜方式对人体的影响，却远比大家想象的多。例如，花青素含量丰富的茄子，如果只是切一切后蒸熟，再浇上一点生抽、麻油等，那就是一道健康美味的佳肴，但如果是将茄子油炸，再加入大量的油、盐、酱来做油焖茄子，摄入的油盐过多，反而不利于身体健康。
虽然长期坚持大量地摄入蔬菜、杂粮，都是极好的饮食方式，不过多吃蔬菜和杂粮，却不代表不能吃肉。植物蛋白有了，还是要考虑动物蛋白。每个人每天的饮，食，都需要适量地摄入蔬菜、蛋奶、水果、坚果、瘦肉、淀粉等，并尽量忌食过咸、辛辣、坚硬、刺激的食物（尤其需要忌食腌制、烧烤食品），再搭配运动和合理作息，自然健脾和胃，肠道通畅，体质增强。运动是最好的补脾肾
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