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北海道十勝から奇跡の黒豆&小豆「平譯さんの畑から」届く無農薬・無添加・天日自然乾燥の贅沢なお豆を紹介します！

泰然健康网
2025-08-12 06:38

大家好，我是店长Miko！

松花江商店的使命是将日本最好的产品（来自每个季节的自然馈赠）提供给挑剔的顾客。

这次要介绍的是北海道十胜幕别町的平来优一心复兴的传说中黑豆原产品种“黑千国”和保存了40多年之久的北海道原产品种“襟裳红豆”。

所有食材均无农药、无添加剂，自然晒干，最大程度保留营养与风味，是名副其实的“可食用艺术品”。

那么我们走吧！

我真的想永远吃的豆子生长在北海道十胜幕别町的土壤上！传说中的无农药、无添加剂、自然晒干的黑豆！平谷先生农场产的黑豆 300克生长在北海道十胜幕别町的土壤上！自然晒干，不含杀虫剂或添加剂！平良久先生农场产的红豆 300克平谷先生的热情和复兴本土物种的轨迹3. 黑豆的强大力量震撼人心用五种感官享受的黑千国食谱集 40年爱情的果实：本土红豆的浓郁甜味各种红豆的美味食谱合集在世界各地的餐桌上咆哮！平谷先生饰演的Omame-san，守护着日本的优秀传统总结生长在北海道十胜幕别町的土壤上！传说中的无农药、无添加剂、自然晒干的黑豆！平谷先生农场产的黑豆 300克生长在北海道十胜幕别町的土壤上！自然晒干，不含杀虫剂或添加剂！平良久先生农场产的红豆 300克

我真的想永远吃的豆子

酱油、味噌、豆腐和纳豆。豆制品自古以来就是日本饮食文化中不可分割的一部分。然而，作为主要粮食作物的大豆，国内产量却逐年下降，目前只能完全依赖进口。

调味品和食品之所以能生产出廉价的产品，是因为各大厂商从海外大量廉价采购原材料，其中包括使用大量农药和化肥大规模种植的基因编辑豆类。

我根本不在乎这个！我完全不否认有人有这样的想法，但我个人秉持“购物就是投票”的信念，所以为了子孙后代，我想支持生产优质产品的国内生产商。

因此，我们始终将食品安全放在首位，并引进不使用杀虫剂或化学肥料种植的精心挑选的国产食材。

当时，我一边将营养丰富的红豆和黑豆作为日常零食享用，一边尝试了来自不同生产商的豆类，偶然发现了“来自平久先生的农场”系列中的豆类。

如果您能分辨出味道的差异，那么在尝试的那一刻您就会感到惊讶。那种难以言喻的深沉而微妙的甜味，加上松脆蓬松的口感，让我不禁想，“想把蕴含着这个人心意的豆子送给全世界的人们。”

这次，我加入了两种我特别喜欢的稀有本地豆类：黑豆（小黑豆）和红豆。

两种蔬菜在种植过程中均不使用杀虫剂或添加剂，仅利用太阳能在阳光下慢慢自然干燥，以最大限度地保留其浓郁的风味和营养价值。我，Miko，作为店长，已经吃了这些豆子六个多月了，并且意识到了它们的吸引力。在本文中，我将深入探讨这些豆子的魅力。

生长在北海道十胜幕别町的土壤上！传说中的无农药、无添加剂、自然晒干的黑豆！平谷先生农场产的黑豆 300克预览图像

生长在北海道十胜幕别町的土壤上！自然晒干，不含杀虫剂或添加剂！平良久先生农场产的红豆 300克

平谷先生的热情和复兴本土物种的轨迹

平分胜是北海道十胜平原西南部的幕别町的第五代豆农。

他们不依赖化肥、不依赖杀虫剂，相信“倾听土壤的声音”，从播种到收割、晒干，一切都由手工完成。他们复兴了如今已很稀有的本土品种，这些豆类也赢得了众多粉丝。

他花了十年时间亲自复活了几乎从市场上消失的稀有本土品种黑千国，并且四十多年来一直守护着红豆，同样没有依赖化学肥料或杀虫剂。

正是 Masaru 的第五代人决定停止使用通常理所当然使用的化学肥料和杀虫剂。放弃传统的耕作方式并寻找人们可以安心食用的食物一定非常困难。这种耕作方法已经坚持了40多年，我相信所有豆类爱好者都知道它。

3. 黑豆的强大力量震撼人心

“它如此之小，却有如此之大的存在！”咬下一口的瞬间，就能感受到十胜土地的力量渗透全身。

其美味可口的秘密在于其所付出的努力。

在豆类收获季节，长时间的秋雨和台风造成损失的可能性很高，并且可能无法运输大量的豆类。因此，它们通常在长时间降雨期间收获，并且通常在它们尚未成熟且尚未完全发育时收获。

然而，在密切关注天气的同时，平谷会等到确定水果在田里完全成熟后再进行收获。

等到最后，吸收的营养就转化成浓郁的香味和口感，让豆子更加美味。

市面上大部分的咖啡豆都是用机器加热干燥的。平山先生将可可豆堆放起来，放在十胜平原寒冷的北风中风干两到三周。

直到大约10年前，这种“装货”的做法在北海道各地还在进行。然而，由于在寒风中劳作十分辛苦，目前在豆类种植十分兴盛的十胜地区，只有约10％的豆类种植得以进行。

黑千果完全晒干，连皮都很柔软，所以不用泡水就可以煮，深紫色的汤汁富含抗氧化剂花青素，可与蓝莓媲美。

它还富含植物蛋白、膳食纤维、B 族维生素和矿物质。这种超级食品可以满足您的所有日常需求：健康、美容和抗衰老。

营养素含量（20克）*近似值令人惊讶的效果花青素约120毫克去除活性氧，抗衰老植物蛋白约。 6.2克维持肌肉力量并促进新陈代谢膳食纤维约。 3.8克改善肠道环境并支持饱腹感B族维生素和矿物质丰富缓解疲劳，促进神经和血液流动

黑豆的总花青素含量因品种而异，从19.8到1,420.4毫克/100克（干重）不等，而黑豆的颜色比普通黑豆更深，有些黑豆的花青素含量已确认超过600毫克/100克。另外，有研究测量了消化后在体内的残留量，结果显示胃消化后残留量为119.7毫克/100克（鲜重）。与每 20 克约 24 毫克的报道值相比，对于高性能品种来说，干豆中 120 毫克/20 克的含量是完全可能的。

此外，与普通大豆相比，黑豆带皮使用，根据品种和干燥方法的不同，黑豆的膳食纤维含量可达到普通大豆的近两倍（16-20克/100克）。

黑豆还含有大量的维生素 B1（硫胺素）、B2（核黄素）和烟酸，以及钙、铁、镁、磷和钾。据说这些有助于促进能量代谢、维持神经功能和改善血液流动。

用五种感官享受的黑千国食谱集

Hirayaku 的 Kurosengoku 餐厅提供的不仅仅是食物；这是一种体验。我们将介绍能满足所有五种感官的食谱——丰富的色彩、芬芳的香气和浓郁的味道。

场景食谱观点早餐黑豆饭<br />2杯白米+20克黑豆饭充满豆香味的紫色碗，外观特别，营养价值高小吃花青素酸奶<br />用黑千岁和酸奶+纯黑糖浆+食用米糠粉制成的自制豆奶酸奶豆类的双重功效确保您获得充足的蛋白质！抗氧化成分也得到了增强！富含膳食纤维和天然矿物质放松优质黑豆茶。将用小火烤好的黑千零豆用热水蒸熟。空气中飘荡着豆子的芬芳，温暖着你的身心。

无需像普通大黑豆那样将它们浸泡在水中一天。这非常方便，因为您可以立即用水烹饪。更重要的是，爆裂的感觉令人上瘾！

我们只需将其用水煮熟，然后将其放在豆浆酸奶上食用，上面淋上纯红糖浆或食用米糠粉。

我喜欢将它与调料混合放在沙拉上，或者将它煮熟并与米饭一起煮成豆饭。本身就已经足够美味了，建议不要添加任何调味料，而是在食用时加入糖浆或酱汁来调整味道。

40年爱情的果实：本土红豆的浓郁甜味

襟裳红豆是近半个世纪以来一直保存下来的本土品种，因其宝石般的光泽和蓬松的口感而具有吸引力。自然晒干可消除任何杂质，每粒米都充满精致的甜味和浓郁的香气。无需煮任何东西！善财、红米饭、豆汤——无论你怎么做，我们都保证它会很美味！这是一件能唤起平久先生的思想和时间的精美作品。

我在台湾生活的时候经常吃红豆。当地人无论男女老少，盛夏都喜欢将其做成红豆冰来吃，冬天则喜欢将其做成红豆汤来吃。产于南方屏东市的万丹红豆很有名，味道也非常好，但这款襟裳红豆却蓬松香甜，有一种怀旧的味道。

成分含量（每20克）预期结果总多酚约120毫克通过抗氧化作用抗衰老和免疫支持植物蛋白约。 4.16克维持肌肉力量并促进新陈代谢膳食纤维约。 4.96克改善肠道环境，保持饱腹感B族维生素和矿物质
丰富促进能量代谢、缓解疲劳、预防贫血、调节血压

除了花青素之外，红豆还含有大量以多酚形式存在的抗氧化剂。此外，它比大豆含有更多的膳食纤维，并且含有对女性有益的铁等丰富的矿物质和支持新陈代谢的B族维生素，是对女性有益成分的宝库。

各种红豆的美味食谱合集

菜谱名称材料观点善哉红豆300克，5倍量水，红糖1袋，雪盐半袋善哉是用纯红糖代替白糖制成的，富含矿物质。加入醇厚的天然盐，增强甜度。小吃多酚酸奶<br />煮红豆+自制豆浆酸奶（用酸奶+纯黑糖浆+食用米糠粉制作）酸奶和煮红豆也是绝配！吃米糠还可以增加膳食纤维的摄入量，因此您可以立即排毒！庆典红米糯米2杯、白米2杯、红豆1杯（微煮）庆祝的传统日本食物豆汤100克煮红豆、大蒜、洋葱、橄榄油、肉汤健康的豆类洋葱汤非常适合早餐，并且能满足你的肠道细菌

像黑豆一样，我们建议将它们煮熟，不加调味，然后用于菜肴或甜点中！