食品染料“大逃亡”！雀巢、康尼格拉也要告别“人工色素”？
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雀巢Nestlé：
世界上最大的上市食品公司，产品包括咖啡和茶、糖果和糖果、瓶装水、婴儿配方奶粉和婴儿食品、乳制品和冰淇淋、冷冻食品、早餐麦片、干包装食品和零食、宠物食品和医疗食品。
康尼格拉：
是一家品牌消费包装食品公司，在食品行业的许多领域开展业务，主要专注于品牌、自有品牌和增值消费食品以及食品服务项目和配料的销售。
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近日，雀巢美国与康尼格拉品牌公司也宣布，将在未来几年内，逐步移除美国市场产品中的人工色素，加入到这一行列中。
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在美国，食品染料常常用于增加食品的视觉吸引力，但它们却引发了健康问题的关注。近年来，越来越多的消费者呼吁食品企业减少使用合成色素，尤其是石油基合成食品染料，因为这些染料与过敏反应、儿童多动症等健康问题相关。为回应这种需求，雀巢美国和康尼格拉品牌公司已经制定了明确的计划，逐步减少甚至完全移除这些成分。
雀巢美国的移除计划
雀巢美国计划到2026年中期，从其所有美国市场的食品和饮料产品中移除FD & C色素，包括常见的石油基合成染料。雀巢美国表示：“我们知道消费者在选择食品和饮料时，除了口感，还关注营养、质量和安全性。”目前，雀巢美国已有超过90%的产品不含人工色素。
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尽管如此，仍有一些产品会继续使用合成色素。例如，Nesquik香蕉草莓低脂即饮牛奶（含红色No. 3）和Nesquik草莓糖浆（含红色No. 40）仍会保留这些成分，直到公司完成相关调整。
雀巢的这一计划标志着该公司在美国市场的一大步进，旨在向消费者展示其在生产和产品质量上的承诺，符合当下消费者对健康和透明度日益增长的需求。
康尼格拉逐步转型
与雀巢美国类似，康尼格拉公司也宣布了自己的计划，准备从2025年底开始，逐步将其美国冷冻食品产品中的FD & C色素移除，并计划到2027年底前，全面停止在美国零售产品制造中使用这些合成食品染料。此外，康尼格拉还计划在2026-27学年开始前，不再向幼儿园至12年级的学校提供含有FD & C色素的产品。
康尼格拉表示：“这一变化是我们更广泛战略的一部分，旨在让我们的产品组合与消费者日益变化的偏好保持一致。”其中，包括Birds Eye、Healthy Choice、Marie Callender’s等知名冷冻品牌都将在2025年底前彻底去除这些人工色素。
然而，仍有部分产品继续使用合成色素。例如，邓肯海因草莓奶油糖霜、Dolly Parton草莓味蛋糕混合粉和Cinnabon烘焙灵感松饼套件等，仍会在其成分中使用FD&C色素。
美国FDA推动食品染料淘汰
这一系列的变化不仅是企业响应消费者的健康需求，也是美国食品和药品管理局（FDA）对食品安全标准进行改革的一个标志。FDA在2023年宣布计划到2026年底前，逐步淘汰美国食品供应中的所有石油基合成染料。这一举措标志着美国监管机构在食品安全方面的前瞻性调整，尤其是针对可能对儿童和敏感人群造成健康威胁的染料。
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FDA的这一政策将对所有食品生产商产生深远影响，推动更多公司采取天然、无害的替代品，从而促进食品行业的健康和可持续发展。企业如雀巢和康尼格拉的举措，正是响应这一政策的积极信号，也是全球范围内食品安全与消费者健康日益受到重视的体现。
食品行业的未来：健康与可持续发展
随着消费者对健康、营养和环境问题的关注日益提高，食品行业正在经历一场深刻的转型。从原材料选择到生产工艺，再到最终产品的成分，越来越多的食品公司开始注重透明度和可持续性，力求为消费者提供更加健康、安全的食品。
雀巢和康尼格拉的举措表明，未来的食品市场将不仅仅以口味和价格为导向，更多消费者将考虑食品的健康属性和长远影响。食品公司在创新产品的同时，也需要在生产过程中更加注重社会责任和环保问题。
随着监管标准的逐步提升和消费者需求的转变，未来的食品行业必将更加注重绿色、健康和可持续发展。企业如果能在这一方向上提前布局，不仅能满足消费者的期望，还能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得更广泛的市场份额。
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启示：
消费者对食品添加剂的关注度日益提升，企业应积极响应健康趋势，减少甚至禁用人工色素，探索天然替代方案。
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