‘餐桌上的燕麦’，看似简单，实则很不一般！1、世界卫生组织推荐的10大健康食品,其中唯一的谷物就是燕麦。2、排列前10名...

‘餐桌上的燕麦’，看似简单，实则很不一般！
1、世界卫生组织推荐的10大健康食品,其中唯一的谷物就是燕麦。
2、排列前10名的对抗胆固醇食物。
3、蛋白质含量是普通小麦粉或大米的2倍，膳食纤维是大米或淀粉食物4~10倍。
4、经常食用对中老年人的心血管疾病可起到一定的预防作用。
5、对糖尿病患者也有非常好的降糖效果。
6、帮助女性健康合理的控制体重。
7、改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。
8、燕麦的钙、铁含量高于一般谷物，有预防骨质疏松，促进伤口愈合、防止贫血的作用。
9、用燕麦护肤，温和无刺激，富集肌肤所需的营养。
燕麦对控制糖尿病的益处
燕麦中纤维素总含量为17%~21%，其中水溶性纤维β-萄聚糖[(1-3)(1-4)-β-D葡聚糖]达4%~6%。燕麦所含的可溶性纤维是白米的12倍，是白面包的3倍。
说到膳食纤维，1970年以前的营养学还没有膳食纤维这个名词，而仅有“粗纤维”。“粗纤维”被认为是食物中的“渣滓”，对人体没有营养作用，很少得到重视和研究。
从20世纪70年代起，一些营养学家观察到人类的一些慢性非传染性疾病，例如冠心病、糖尿病、肠癌、肥胖等与膳食中的纤维类物质缺乏有关，并提出了食用富含纤维类的食物可以预防上述疾病的假设。
通过30多年来的研究，人们越来越多地发现食物中纤维的种类、性质和对人体的健康所起的重要作用，于是把食物中的纤维类物质统称为膳食纤维。
膳食纤维是一类植物多糖的混合体，主要来自食物细胞壁的成分。膳食纤维可以溶解于水的称为可溶性膳食纤维，不溶于水的则称为不可溶性膳食纤维。
膳食纤维的营养保健作用是控制体重和减肥；预防和营养治疗糖尿病；调整胃肠道功能从而改善便秘并预防肠癌等症；降低血脂，减低心血管疾病的危险性。饮食中缺少膳食纤维，以上疾病的发生会增加，危害加重。
而且β-葡聚糖在加热后可变成半软胶体状，在胃壁上形成一层保护膜，不但是胃溃疡患者的良好食物；还有平抑饭后血糖上升的效果，有助于糖尿病患者控制血糖。
燕麦中含有的膳食纤维具有高度的水溶性，使产品滑爽。故在焙烤食品中，即使添加10%-15%的燕麦纤维素，其产品仍具有良好的口感。
燕麦纤维食品与非谷物纤维食品相比对胃肠功能和肥胖症等具有一定的保健作用，而日更容易被人体吸收，热量低，既利于减肥，又更适合心脏病、高血压和糖尿病患者选择食疗的需要。因此，功能性燕麦膳食纤维无疑具有广阔的发展前景。
燕麦米的膳食纤维含量高而且食用方便。摄入的可溶性纤维能在人体大肠中形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感，以及避免血糖骤升骤降所带来的伤害。
(燕麦可以降低胆固醇，维持肠道健康，帮助糖尿病患者控制饮食。能改善体内胰岛素和葡萄糖的代谢，从而调节体内血糖水平，让人体更有效地吸收营养)
燕麦含有微量元素钒，其有很强的类胰岛素活性，可以减少胰岛素的需要量和提高机体细胞对胰岛素敏感胜，因此不容易产生胰岛索抗性以及代谢综合征等问题。由于燕麦同时具备高纤维和微量元素钒两种降糖物质，所以，经常食用燕麦制品，无疑对预防或治疗糖尿病来说，都是有百利而无害的方法。
与此同时，燕麦中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、燕麦多酚、维生素、矿物质的含量也非常丰富，在防治糖尿病的同时，给机体补充其他营养物质，必然有助于糖尿病人的全面康复。名人与燕麦
国民党高官陈立夫曾留学美国，晚年又长期生活在美国，受西方营养学的影响养成了吃燕麦食品的习惯。陈立夫后半生与糖尿病为伴，能够长命百岁，可以说是仰仗燕麦之功。
晚年时陈立夫每天早餐都是一碗燕麦粥和二个鸡蛋，短期这样吃是看不出什么，但是长此以往，陈立夫的血糖就控制的特别稳定，没有象其他老糖友那样得各种并发症，所以才能得享天年。
36.5亿市值$西麦食品(SZ002956)$ 用食疗改变健康.燕麦做为主食，真的是对中老年人很合适，花费不高还能保证营养比较全面，因为升糖指数低，不会造成餐后血糖忽高忽低的，对血管也能起到很好的保护作用！