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#百度秋冬打卡挑战赛# 大寒...@乐山乐水乐乐的动态

大寒节气标志着一年中最寒冷的时期的到来。而在大寒节气中,吃好喝好更重要。美好“食”光|本周食谱(1.15-1.19)

周一
早餐:牛奶 花卷 香葱煎蛋
加餐:香蕉
午餐:绿豆米饭 肉烧茄子
番茄鸡蛋 瓜片蛋花汤
午点:砂糖橘
晚餐:虾仁卤面 菜码

周二
早餐:菠菜面汤 黑米提子糕
加餐:牛奶
午餐:黄金米饭 太阳丸子
炒全素 紫菜蛋花汤
午点:苹果
晚餐:开花馒头 花生包
栗子鸡块 奶油双花 黑米粥

周三
早餐:牛奶 肉松卷 蜜汁芸豆
加餐:火龙果
午餐:南瓜米饭 海鲜肉羹
酱爆圆白菜 裙带菜汤
午点:蒸梨
晚餐:特色肉龙 玉米渣粥

周四
早餐:腊八粥 龙眼卷 温炝黄瓜条
加餐:牛奶
午餐:山药米饭 烧肋排
地三鲜 快菜浓汤
午点:蒸苹果
晚餐:双色糕 小核桃
红烧牛腩 烩二丁 高粱米粥

周五
早餐:高乐高奶 麻酱卷 香芹炒蛋
加餐:香蕉
午餐:麦片门丁 京酱肉丝
海米西葫 红豆糯米粥
午点:什锦水果羹
晚餐:鸡丝炒饭 鲜蔬汤

健康推荐——板栗
栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,

最好在两餐之间食用板栗当作零食,或者做菜的时候把它当作一种主食性的成分添加进去。

健康食谱——栗子鸡块
用料:

生抽少许,大鸡腿2个,栗仁200克,白糖1大勺,姜片数片,盐适量 ,油适量,葱花少许。

做法:

1.鸡腿切小块,差不多跟板栗一样大,板栗洗净

2.鸡块凉水下锅焯水

3.焯水以后用凉水冲洗干净鸡块捞出沥干水分备用炒锅里放一大勺油,烧至5成热,放入板栗轻轻翻炒

4.板栗翻炒的变成金黄以后盛出,过了油炒过的板栗不但颜色漂亮,而且煮的时候不容易碎,这是窍门

5.用炒锅里剩余的少许油,放入一大勺白糖翻炒至冒泡

6.糖色炒好以后立刻放入鸡块翻炒上色

7.放入数片生姜,加水没过鸡块,盖上盖子

8.水开以后放入板栗一起,转中火慢煮30分钟

9.汤汁快要收干的时候加盐,少许生抽,转大火继续煮

汤汁快收干之前一定要不停的翻炒,这样鸡块跟板栗才能出来漂亮的颜色,出锅前加点葱花点缀一下就好了。

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