合理膳食行动——南湖区开展居民营养监测工作
为加快推进健康南湖建设，引导合理膳食，提高全民营养健康水平，长期、连续、系统地收集和分析居民营养健康状况及其影响因素信息，构建我区居民营养与健康监测体系，区疾控中心于2024年7月起持续开展了居民营养监测工作。
本次监测采用三阶段随机抽样的方法，抽取了新嘉街道的穆河社区和清河社区，以及大桥镇的云东村和建国村共计228名居民开展调查，调查内容包含家庭基本情况、个人营养与健康状况、身体活动、三天24小时膳食调查、体格测量和营养相关实验室指标检测，从多个维度综合分析评价南湖区城乡居民的营养与健康状况。
体格检查现场，工作人员有条不紊安排秩序，引导村民进行每个项目检查，协助医生为村民测量身高、体重、血压，以及抽血检验血糖、血红蛋白等项目。每一项检查都有工作人员陪同，方便村民按流程进行检测。
三天24小时膳食调查是连续三天（2个工作日+1个休息日）进入居民家中对食用油和调味品进行称重并计算出这三天调味品的消费量。然后通过询问被调查人，了解和记录连续三天24小时内在家（或学校食堂）、在外就餐的所有食物，包括主食、副食、零食、水果、饮料等。
监测数据显示，我区居民畜禽肉食物的摄入量偏高，奶及奶制品类、蛋类、蔬菜类和水果类食物的摄入量偏低，如图所示：
食物种类
平均摄入量（克）
推荐量（克）
油
21.01
25-30
盐
5.43
<=6
畜禽类
103.71
40-75
蛋
31.58
40-50
蔬菜类
155.27
300-500
水果类
29.45
200-350
奶及奶制品
28.46
>=300
在能量摄入方面，脂肪、碳水化合物、蛋白质的推荐量分比为20-30%、50-65%、10-15%；我区居民分别为34.37%、50.58%、16.15%。建议我区居民适当降低脂肪和蛋白质的摄入量，以达到更加健康的饮食结构。
此外，每人每日食物摄入种类数为7.9，低于推荐的12种以上。意味着我区居民的饮食种类过于单一，需要注意增加食物种类，以保证营养膳食全面、均衡的摄入。
通过这次居民营养监测工作，我区将更加全面了解居民的膳食营养结构、体质状况与营养相关疾病的流行现状，并为制定相应的政策和措施提供科学依据，进一步提升居民的健康水平。
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