骨折术后康复期避免体重增加的食谱计划
骨折术后分阶段食谱计划（附注意事项）
一、术后早期（0-2周）
饮食原则：清淡易消化、低脂低糖，以流质或半流质为主，避免加重肠胃负担。
每日食谱示例：
-早餐：小米粥+水煮蛋+蒸南瓜
-加餐：温牛奶（200ml）+香蕉
-午餐：清蒸鱼片+菠菜豆腐汤+软米饭
-加餐：苹果泥+核桃仁（5颗）
-晚餐：山药排骨汤（去油）+凉拌黄瓜
二、术后中期（2-6周）
饮食原则：增加蛋白质和钙质摄入，促进骨痂形成，搭配膳食纤维预防便秘。
每日食谱示例：
-早餐：全麦面包+鸡蛋羹+无糖豆浆
-加餐：酸奶（150g）+蓝莓
-午餐：清炖鸡（去皮）+蒜蓉西兰花+杂粮饭
-加餐：虾仁蔬菜粥
-晚餐：豆腐炖口蘑+清炒芥蓝+小米粥
三、术后后期（6周后）
饮食原则：恢复正常饮食，注重营养均衡，强化肌肉和骨骼功能。
每日食谱示例：
-早餐：牛奶燕麦粥+水煮蛋+猕猴桃
-加餐：坚果混合果干（杏仁、腰果各10g）
-午餐：红烧鲫鱼+清炒油麦菜+糙米饭
-加餐：火龙果+低脂奶酪
-晚餐：番茄炖牛腩（少油）+凉拌木耳+玉米
四、关键营养素补充建议
1.蛋白质：每日摄入量需达1.2-1.5g/kg体重，优先选择鱼、瘦肉、豆制品。
2.钙质：通过牛奶、虾皮、芝麻等食物补充，必要时可遵医嘱服用钙剂。
3.维生素D：每日晒太阳20分钟，或通过鱼肝油、蛋黄补充。
4.维生素C：柑橘类水果、猕猴桃等促进胶原蛋白合成。
五、注意事项
1.禁忌食物：避免高盐、高糖、油炸食品及咖啡、碳酸饮料，以免影响钙吸收。
2.烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，减少煎炸和调味料使用。
3.饮水与排便：每日饮水2000ml以上，搭配膳食纤维（如燕麦、芹菜）预防便秘。
4.个体化调整：糖尿病、高血压患者需根据病情调整食谱，建议咨询营养师。
六、推荐食谱来源
-详细分阶段食谱可参考，个性化方案更重要，合理搭配。
-高钙食谱参考，高蛋白搭配参考。
