GB 31612
GB 31612-2023 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范
扫描二维码 分享好友和朋友圈 标准类别 国家标准 发布日期 2023-09-06 标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2024-09-06 颁发部门 国家卫生健康委员会,国家市场监督管理总局 废止日期 暂无 标准介绍
GB 31612-2023 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范
本标准规定了食品加工用菌种制剂生产过程中原料采购﹑菌种的使用与管理、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于食品加工用菌种制剂的生产,不适用于直接食用的产品以及固态发酵工艺生产的酒曲﹑红曲等。
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