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食品安全培训验证

泰然健康网
2025-08-19 19:48

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食品安全培训验证

3. 根据《食品安全管理规定》食品生产许可证管理要求，工厂的生产许可证有效期是（）年。

A.2 B.3 C.5 D.10

5. 任何单位或者个人( )阻挠.干涉食品安全事故的调查处理。

A、可以 B、应当 C、不得 D、任意

6.根据《食品召回管理办法》，食品饮用后已经或可能导致消费者一般健康损害应启动

A.一级召回 B.二级召回 C.三级召回

7.下列哪些属于不合格品的处置方式

A.拒收 B.退货 C.报废 D.让步 E.返工 F.召回 G.撤回 H.降级

9. 关于人员健康管理说法正确的是

A 食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明；上岗前应接受卫生培训 B 进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品 C 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束 D 进入作业区域不应配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水 E 使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒 F 食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位