若要皮肤好,粥里放红枣。
若要不失眠,粥里添白莲。
腰酸肾气虚,煮粥放板栗。
心虚气不足,粥加桂圆肉。
头昏多汗症,粥里加薏仁。
润肺又止咳,粥里加百合。
消暑解热毒,常饮绿豆粥。
乌发又补肾,粥加核桃仁。
若要降血压,煮粥加荷叶。
滋阴润肺好,煮粥加银耳。
春季防流脑,荠菜煮粥好。
健脾助消化,煮粥添山楂。
梦多又健忘,粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气,赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃,甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛,生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目,枸杞加上粥里香。
生梨润肺化痰好,苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效,抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜,莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰,韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气,芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿,绿豆解毒疗效高。
木耳抗癌散血淤,山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结,蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿,葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄补乳汁,猪肝羊肝明目好。
益肾强腰吃核桃,健肾补脾吃红枣。
“病找什么人”,而不是“人得什么病”
大爱对于这句话有真正的理解吗,我们得什么病不是取决于病,而是取决于我们自身。希波克拉底给人看病时,会仔细地检查病人的尿液、粪便、脓和汗液。除此之外,他还会观察他们的性格、居住环境、人际关系、饮食,甚至面部表情,然后才会做 出判断。大卫·凯兹曾经治疗过很多肥胖症病人,他问病人的第一个问题是他们是否人际关系紧张、工作繁重或缺少睡眠。“如果不纠正这几件事,减肥绝不会成 功,应该从整体上医治病人。”他说。
让食物成为你的药
生病就吃药,可是是药三分毒,重视养生保健也要知道民以食为天,我们应该把食物当作是我们的药。希波克拉底注意到,严重肥胖者容易短寿,当人们的饮食以新鲜、素食为主时,他们的患病几率会降低。所以,他通常会建议患者改进饮食习惯。美国心脏病专家乔伊·卡恩说,如果你的饮食以未加工食品、多种颜色的蔬果和少糖为原则,你就可能更健康、更长寿。《英国医药》杂志最近刊文说,2013年一项超过7000人的研究显示,坚持地中海式饮食,也就是以蔬菜、水果、鱼、豆类为主的人,患脑卒中、心脏病的危险降低了30%。
凡事不过度
如今有不少人对于自己的要求太过于高,这样往往让自己一直处于身心俱疲的状态之下,健康状况当然大受影响,而凡事不过度是要做到适可而止。希波克拉底认识到,即使是治疗有效的药物,用过量也会对病人有害。今天的研究表明,运动、水、营养、睡眠,如果过了度,都会造成危害。
有些病不要急于施治
随着人们对于自己身体健康的越来越重视,一有一点小疾病就着急的不行,就马上开药吃药,对于有些疾病不那么急于施治其实是有好处的。在古希腊时代,很多江湖医生会给病人采取一些危险、不必要且费用昂贵的治疗措施。但希波克拉底认为,除非医生有把握,一种疗法确实有效,否则就不应使用。 大卫·凯兹说,最好的检查手段是时间,如果我们不知道该做什么,那就暂时什么都不做。如果迫不及待地给病人做各种化验检查,或在未确诊的情况下采取一些治 疗,可能对病人有害。例如,初次发现血脂和血压轻度增高的病人,不要急于开药,先改变一下饮食习惯,并且适当运动,也许就能解决问题。
《红楼梦》中涉及医学养生的篇章很多,其中对贾母的养生颇花了些笔墨。
贾母原是侯门世家小姐,后来成为贾家的创业人物———荣国公的儿媳妇,是个见过世面、享尽荣华富贵的人。首先,贾母虽然养尊处优多年,却不是整天呆在家中发福长肥。贾母很注意散步和游玩,她说散步是“疏散疏散筋骨”,常说“我是极爱快乐的”。她喜欢热闹,每逢节日,必和儿媳、孙子在大观园里走动、玩乐,饭后也经常散步和说笑。《养性延命录》说得好:“养性之道,不欲饱食便卧及终日久坐,皆损寿也;人欲小劳,但莫至疲……人食毕当行步踌躇,有所修为快也,故流水不腐,户枢不蠹,以其运动故也。”
其次,贾母是个性格豁达的人,她虽然很聪明,也有见识,但是“乐得都不管,说说笑笑,养身子”,不像王熙凤那样,工于心计,贪得无厌,争强好胜,直至心劳力拙。她虽然也有过不幸,也有过悲忧离愁,但决不会似黛玉一般,长期悲戚疑虑、忧闷不已,直至郁郁而终。即使宁国府被抄,儿孙被发配,自己最疼爱的凤姐、宝玉双双染病的时候,她不仅能承受打击,冷静地处理家事,还能为宝钗庆寿,喝酒聊解愁怀。她虽然也有过发怒的时候,但不久便能控制自己,可见是个懂得陶冶性情的人,这无疑对健康是有利的。
贾母对饮食调节、寒温调摄也很注意。她“爱吃甜烂之物”,吃东西是“少而精”,量不多、易引起食欲;精制易消化,富含营养。例如一顿只吃半碗米粥,两口鸡髓笋。至于衣着保温,自有鸳鸯等大小丫头打点,就更不在话下了。
总之,贾母的养生之道,可以用清代名医程钟龄的“保生四要”来概括:“一曰节饮食;二曰慎风寒;三曰惜精神;四曰戒盛怒。”这显然也是所有老年人应遵守的养生之道。
勤动腿,勤动嘴,勤动脑
俗话说“人老腿先老”,直到现在陆老下楼还是跳跃式的,上楼两步一跨,这主要是平日勤动腿的功劳。其次是勤动嘴,咀嚼不仅可以延缓嘴的退化,还能降血脂、降血糖。延缓衰老,维护身心健康,最重要的还是勤动脑。
至于保健品,陆老只用补中益气丸、加味逍遥丸、防风通圣丸和六味地黄丸。其中前两丸一个补中益气、一个疏肝理气,合在一起可以抗抑郁,一个星期吃两次;防风通圣丸可表里双解,对感冒、咳嗽、皮肤过敏等有疗效,平时吃一吃可防病;六味地黄丸,感到肾阴不足的时候才吃。
锻炼趁年轻,年老别拼命
陆老认为,人年轻的时候要锻炼,高寿老人锻炼没意义,活动活动就可以了。他本身是1952年北大足球队的,每天的运动量都非常强,这对后半辈子的健康有很大作用。后来,他上了年纪,就不再拼命锻炼了,只是坚持每天健步走一段路,他经常对人说:“老了反而不要锻炼太多,老人骨头不灵了。”
邓铁涛:注重午间养生法
国医大师邓铁涛教授一日起居十分规律。每天早上起床,他先是静坐、做50个呼吸吐纳自我保健按摩,喝一杯热开水或花茶,再打一会八段锦;早餐后他会练半小时到一小时的气功,然后读书、看报、练书法、写文章等,到中午(11:00~12:00)时,他会饶楼散步10圈;午餐后看看报纸,然后午睡(1:30~3:00),读书、看报、写文章等,傍晚打太极拳;晚餐后,看会儿电视,到21:00开始洗澡(冷热水交替),之后邓老会做30分钟气功、看看书,23:00之前准时睡觉。
在他规律的起居中,我们可以注意到,邓老经常会在午间下楼围着小区空地慢慢踱步,走上10来圈,直至身上微微出汗、浑身温暖舒坦才回家。他称这种方法为“午间散步采阳养生法”。从中医的角度来看,正午是一天中自然界阳气最盛的时候,人体内的阳气跟自然界一样达到相对旺盛的状态,选择这个时候背部朝阳散散步,可进一步提升体内的阳气,从而起到采阳补肾的作用。
不少老年人身体虚弱,怕冷、疲劳、腰膝酸软冷痛、气短乏力、夜尿多。这跟体内肾阳不足有关。有上述症状的中老年人及阳虚体质者,甚至是经常感到精力不济、经常无精打采爱打瞌睡的年轻人,不妨学一学邓老的“午间散步采阳养生法”。
颜正华:养好肾更长寿
96岁高龄的国医大师颜正华也有自己的长寿养生秘诀:“饮食有节、起居有常、劳逸结合、运动锻炼、适当服用保健品。”颜老说,“饮食有节”指的是饮食要有节制,不乱吃、不吃饱,粗粮、细粮都要吃,30%荤70%素;“起居有常”说的是生活要有规律,每晚10点左右入睡,早上6点左右起床;“劳逸结合”就是工作和休息相结合。运动锻炼就是成为一种习惯,用颜老自己的话说,“运动锻炼特别重要,生命在于运动真是一点没错。”
颜正华认为“可以让养肾成为日常生活当中的一种习惯,在日常的饮食、运动、情志、志居当中轻松实现养肾,才符合现代的养生理念和潮流,做到了以上这些可以延缓衰老、健康长寿。
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