【活动设计】
现在大多数家庭都是独生子女家庭,许多家长都会溺爱孩子,孩子的各种要求都尽量满足。我发现许多家长经常给孩子买一大堆零食,这样孩子就吃零食多,吃饭少,长期下去,孩子容易形成偏食,挑食的不良习惯,最终导致孩子营养不均衡,生长发育受到影响。通过这节课要教育幼儿不要挑食,只有营养平衡才能健康成长。
【教学目标】
1、知识与技能:帮助幼儿了解各种食物的营养价值。
2、过程与方法:通过情景创设、故事让孩子了解健康饮食的重要*。
3、情感态度价值观:帮助幼儿形成健康饮食的习惯。
【教学重点】
让幼儿了解身体需要多种营养,不挑食才健康。
【教学难点】
了解各种食物的营养价值。
【教具准备】
相关课件;手偶;幼儿课前准备的食物贴;班级互动墙面"我们爱吃的食物"大表。
【教学过程】
一、组织教学:音乐律动《坐姿歌》
二、导入新课:
小朋友们,今天我们班来了两位小客人,(出示手偶)他们一个叫"壮壮",一个叫"小小"。小朋友你们说一说他们长得什么样?知道为什么壮壮这么"壮",而小小这么"小"吗?
他们之间还有一个小故事,现在让老师讲给小朋友听好吗?
故事:(出示手偶壮壮)我叫"壮壮",什么东西都爱吃,爱吃萝卜、西红柿、白菜,还爱吃苹果、香蕉,爱吃好多东西,你们看!我长得壮壮的。(出示手偶小小)他叫"小小",他看到萝卜摇*,说我不爱吃;看到西红柿又摇*,说我不爱吃;好多蔬菜都不吃,苹果不爱吃,香蕉不爱吃,人长得很瘦小,而且总生病。
结合故事内容,提出问题:"壮壮长得这样壮,说一说他爱吃什么?""小小长得很瘦小,是因为什么?""你们要想身体棒,怎么办呢?"引导幼儿知道想要身体棒,就要吃各种食物。
三、播放幻灯片,观看日常生活视频片段。
1、结合实际生活,出示一段日常生活视频片段。视频主要内容为:一位妈妈到幼儿园接孩子回家,经过超市,孩子哭闹着,要去买零食。孩子回到家后,只吃零食不吃饭。
提问:"看了这段录像,小朋友来说一说这位小朋友做得对不对?""你们平时是不是也和这位小朋友一样呢?"教育幼儿不能把零食作为主食,否则就会像小小一样,身体瘦弱,还会经常生病。要想有健康的身体,就要像壮壮一样各种食物都要吃。
2、出示互动墙面"我们爱吃的食物"大表,教师组织幼儿交流最喜欢吃的食物,并将最喜欢吃的食物粘贴在互动墙面上。
"我们爱吃的食物"大表中,教师和幼儿共同统计出哪些食物是幼儿最喜欢吃的,多少幼儿爱吃这种食物。教师引导幼儿讨论:"爱吃的东西能不能吃很多?""哪些东西要少吃?"3、老师向幼儿介绍各种食物的营养成分。(蔬菜和水果中含有大量的维生素,含有从其他食物中补充不到的营养成分。并且有预防和治疗疾病的功效。)总结:不同的食物有不同的营养成分,吃不同的食物就能获得不同的营养,有了丰富的营养,身体才能更加健康。
四、延伸活动,家园配合:
1、让家长记录幼儿饮食情况,反馈给老师。
2、根据记录情况,开展"不挑食的好孩子"颁奖会,可以邀请家长参加,鼓励挑食的孩子做到各种食物都要吃,养成不挑食的好习惯。
教学目标:
1、知识与技能:帮助幼儿了解各种食物的营养价值。
2、过程与方法:通过情景创设、故事让孩子了解健康饮食的重要*。
3、情感态度价值观:帮助幼儿形成健康饮食的习惯。
教学重点:
让幼儿了解身体需要多种营养,不挑食才健康。
教学难点:
了解各种食物的营养价值。
教具准备:
1、相关课件
2、手偶
3、幼儿课前准备的食物贴
4、班级互动墙面"我们爱吃的食物"大表
教学过程:
一、组织教学
音乐律动《坐姿歌》
二、导入新课
小朋友们,今天我们班来了两位小客人,(出示手偶)他们一个叫"壮壮",一个叫"小小"。小朋友你们说一说他们长得什么样?知道为什么壮壮这么"壮",而小小这么"小"吗?
他们之间还有一个小故事,现在让老师讲给小朋友听好吗?
故事:(出示手偶壮壮)我叫"壮壮",什么东西都爱吃,爱吃萝卜、西红柿、白菜,还爱吃苹果、香蕉,爱吃好多东西,你们看!我长得壮壮的。(出示手偶小小)他叫"小小",他看到萝卜摇*,说我不爱吃;看到西红柿又摇*,说我不爱吃;好多蔬菜都不吃,苹果不爱吃,香蕉不爱吃,人长得很瘦小,而且总生病。
结合故事内容,提出问题:"壮壮长得这样壮,说一说他爱吃什么?""小小长得很瘦小,是因为什么?""你们要想身体棒,怎么办呢?"引导幼儿知道想要身体棒,就要吃各种食物。
三、播放幻灯片,观看日常生活视频片段。
1、结合实际生活,出示一段日常生活视频片段。视频主要内容为:一位妈妈到幼儿园接孩子回家,经过超市,孩子哭闹着,要去买零食。孩子回到家后,只吃零食不吃饭。
提问:"看了这段录像,小朋友来说一说这位小朋友做得对不对?""你们平时是不是也和这位小朋友一样呢?"教育幼儿不能把零食作为主食,否则就会像小小一样,身体瘦弱,还会经常生病。要想有健康的身体,就要像壮壮一样各种食物都要吃。
2、出示互动墙面"我们爱吃的食物"大表,教师组织幼儿交流最喜欢吃的食物,并将最喜欢吃的食物粘贴在互动墙面上。
"我们爱吃的食物"大表中,教师和幼儿共同统计出哪些食物是幼儿最喜欢吃的,多少幼儿爱吃这种食物。教师引导幼儿讨论:"爱吃的东西能不能吃很多?""哪些东西要少吃?"
3、老师向幼儿介绍各种食物的营养成分。(蔬菜和水果中含有大量的维生素,含有从其他食物中补充不到的营养成分。并且有预防和治疗疾病的功效。)总结:不同的食物有不同的营养成分,吃不同的食物就能获得不同的营养,有了丰富的营养,身体才能更加健康。
四、延伸活动家园配合
1、让家长记录幼儿饮食情况,反馈给老师。
2、根据记录情况,开展"不挑食的好孩子"颁奖会,可以邀请家长参加,鼓励挑食的孩子做到各种食物都要吃,养成不挑食的好习惯。
【活动目标】
1、知道食物有不同的营养,人体需要多种营养。
2、初步学会合理搭配一餐的饭菜,知道有主食有配菜,有荤有素。
3、能接受多种食物,养成不挑食不偏食的饮食习惯。
【活动准备】
1、经验准备:幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料,并根据已有经验进行配餐。
2、ppt课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等
【活动过程】
(一)播放视频导入,引导幼儿了解偏食对身体的伤害。
师:小朋友,今天我们班来了一个小客人,他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的,为什么会这样呢?我们一起来看看。
提问:
1、为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的?他的身体经常发生什么不舒服的事情?
2、后来他是怎么吃饭的?他的吃法有营养吗?
(二)结合已有经验,引导幼儿分享交流食物的不同营养,知道人体需要多种营养。
1、提问:我们身体需要哪些营养?这些营养藏在什么食物里?
2、结合收集的资料,引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。
3、小结:我们身体需要多种营养,主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里,所以各种食物都要吃。
(三)以“帮助瘦巴巴搭配饭菜”的形式,引导幼儿交流自己的配餐。
师:瘦巴巴应该怎么吃才是有营养的呢?前几天小朋友为瘦巴巴搭配了一份饭菜,我们一起来看看,你们是怎么配餐的呢?
1、幼儿互相交流介绍自己的配餐。
2、讨论:应该怎样搭配饭菜才能营养均衡呢?
(四)结合视频,以“红盘、黄盘和绿盘”的形式,引导幼儿学会合理配餐的方法。
1、幼儿观看视频,了解“红盘、黄盘和绿盘”的含义。
(1)提问:红盘、黄盘和绿盘是什么意思?它们指哪些食物?这些食物有什么作用?
(2)小结:红盘子装的是帮助身体长大的饭菜,主要有肉、鱼、蛋;黄盘子放的是为身体提供力气的食物,主要有米饭、面包、面条;绿盘子放的主要是帮助身体不生病的食物,主要是蔬菜和水果。
2、师幼共同讨论配餐的方法和原则。
师:我们要想吃得健康,就要合理配餐,均衡营养。每餐饭都要吃三种盘子的菜,这样才能营养全面,对身体健康有益。
3、幼儿多次自选食物配餐,巩固对配餐方法的理解。
重点指导幼儿为每种颜*的盘子选择1-2种食物进行配餐。
4、分享评价幼儿的配餐。
师:你的三个盘子装了什么菜?为什么这样配菜?你认为吃了这些菜有什么好处?
(五)集体表演“健康*”,结束活动。
设计意图:
我发现现在的幼儿吃东西不合理,往往是想要吃的东西吃东西,不喜欢吃的东西就一点也不吃,不懂得什么食物吃了有营养什么没营养,所以我抓住这一现象上一节大班健康活动营养设计师。目的是让幼儿初步了解营养与人成长的关系,让幼儿理解合理、科学的搭配。这次活动我分了三大环节去完成的。
活动目标:
1、初步了解营养与人成长的关系,让幼儿理解合理科学的搭配。
2、尝试为自己设计一份营养中餐,对食物的搭配感兴趣。
活动准备:
各种食物图片、一次*纸盘、健康笑脸贴纸
活动过程:
一、我最喜欢吃的食物
1、导入主题:(大家好!欢迎进入快乐食物王国,在这里有各种各样的食物,请你们随便挑选,尽情吃吧!)
2、幼儿选择自己喜欢的食物,教师出示图片。
二、营养宝塔
1、你们都有自己喜欢吃的食物,如果让你随便吃,想吃多少就多少,你一次吃多少?
2、你平时有像这样吃过吗?
引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。
3、你觉得哪些食物可以多吃点,哪些食物应该少吃?为什么?
引导幼儿讨论。
4、我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。
(我们吃的食物就像一座营养宝塔……)
5、师幼共同谈论对营养宝塔的认识。
三、我是营养设计师
1、如果让你来做营养设计师,为自己设计一份中餐,你觉得怎么选择食物才更有营养,更健康?
2、提供各种食物图片,幼儿选择食物,制作一份营养中餐食谱。选取几份比较典型的食谱,引导幼儿讨论设计得是否合理,是否利于健康,给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。
活动目标:
1、初步了解水果的特征,知道对身体有意。
2、知道水果有丰富的营养,鼓励幼儿多吃水果。
活动准备:
水果若干、录音故事。
活动过程:
一、谈话引出主题
1、小朋友,你们喜欢吃水果吗?
2、你喜欢吃什么水果?
3、为什么要多吃水果?
二、通过听故事《德德不爱吃水果》,了解水果对身体的益处。
1、提出要求,组织幼儿听录音故事。
(听故事不能乱讲话,要仔细听故事里说了些什么事。)
2、提问:
(1)德德刷牙时发现了什么?
(2)大便时觉得怎样?为什么会这样?
(3)你吃过什么水果?为什么要多吃水果?
三、欣赏儿歌《排排座,吃果果》
排排座,吃果果,吃橙子,吃苹果,天天吃一个,身体好得多。
四、活动延伸:洗手吃水果,鼓励个别幼儿将自己小盘里的水果吃掉,不浪费。
活动目标
乐意向同伴介绍自己的营养餐。
观察营养宝塔,初步了解合理的饮食结构。
通过谈话和交流,知道不能偏食,要少吃甜食和油炸食品。
活动过程
一、游戏导入
1、教师与幼儿互动谈话,导入游戏。(小朋友,今天早晨你们吃了什么早餐?你们最喜欢吃什么?……现在,老师这里有许多好吃的东西,都画在了纸上,你喜欢什么就可以到老师这里随便拿。)
2、幼儿自由上台拿小纸片。
3、教师引导幼儿说说自己都拿了哪些食物。
4、教师小结,提出疑惑。
(小朋友们喜欢吃的东西真多,有的也是老师喜欢吃的,那你们知道这些东西吃了合适吗?哪些东西应该多吃?哪些东西又应该少吃呢?)
二、营养大学堂
1、观察营养宝塔
(出示挂图)引导幼儿看营养结构图。
2、互动交流
谁能告诉大家我们每天吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包和面条,还有玉米等)
的确,这些粮食做的食物可以让我们长力气。那么,吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、鸡蛋、鱼、肉……)
吃得最少的又应该是什么?(巧克力这样的甜食和一些油炸的食品。)
老师还要告诉大家我们每天吃东西也要讲规律。也就是早上吃得好,中午吃得饱,晚上吃得少。
三、我的营养食谱
1、设计一张营养食谱,向同伴介绍。
2、选择几份典型的食谱,引导幼儿讨论他们设计得是否合理,是否有利于健康。经讨论合格的食谱教师盖上“健康*”。
活动目标:
1、知道黑*食品的名称。
2、了解黑*食品的营养价值。
3、平时爱吃黑*食品。
活动准备:
1、小猴手偶一个、台布一张。
2、各类黑*食品若干。
3、图片两张:粗脖子小朋友、头晕摔倒的小朋友。
4、医生的录音两段(内容在活动过程中)。
5、黑*炒菜若干、擦嘴布人手一块(或餐巾纸若干)。
6、活动组织的音乐、参观的轻音乐。
7、游戏区里准备一些黑*食品。
活动过程:
一、以小猴开店引出课题,导入活动。
t:陈老师知道大(2)班的小朋友都是很聪明的。来,让我们一起来听听这是什么声音?(老师拍手上举分开,做个“嘭啪”放爆竹的动作)
s:放爆竹。
t:放爆竹呀表示有好事要庆祝,对吗?那今天有什么事要庆祝呢?老师慢慢地出示手偶小猴:“哜哜哜,今天我真高兴,我的食品店开张啦!你们看,这些都是我的货。”
t:我们一起来看看,小猴店里有些什么货呢?是什么样的呢?请幼儿看了说几样,认识一下。
t:小猴还告诉我们说:“我店了还有许多的货呢,请大家来参观一下吧!”
t:好,我们一起去参观一下小猴店里还有些什么货,是怎样的呢?(老师带领幼儿参观)
二、放轻音乐参观食品店,认识黑*食品。
1、组织幼儿参观黑*食品。
2、组织幼儿讨论:你看到了什么?是怎样的?
3、小结:小猴店里有黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻等等,都是黑*的,
我们就把它们统称为是“黑*食品”。
三、讨论黑*食品的营养。
t:咦,小猴开了这样的一个店,卖的东西都是黑呼呼的,生意会好吗?为什么?
1、出示图片一,介绍海带、紫菜的营养。
t:我们别争了,看,买东西的人来了。小猴赶忙迎上去:“小朋友,你要买什么?呀,你的脖子怎么啦?”
小朋友:我叫明明,我要来买海带、紫菜。我平时不爱吃这些黑呼呼的东西,结果得了大脖子病了,又难看又难受,我去看了医生,医生(录音)对我说:小朋友,你得了大脖子病了,这是因为你身体里缺乏了一种叫“碘”的元素而引起的。你平时呀应该多吃一些象海带、紫菜之类的食品,因为这些菜里面就含有丰富的碘,平时只要你多吃这些菜呀就不会得大脖子病了。
t:明明到小猴店里买了什么菜?他为什么要去买这些菜?
t:原来呀,海带、紫菜还能防病呢。
t:明明拿着海带、紫菜高高兴兴地走了。小猴出来送明明,碰到了跌跌撞撞的红红:哎呀、哎呀,小心,红红你怎么啦?
红红:我头老是晕晕的,站也站不稳,刚才我蹲下去系鞋带后站起来,突然觉得眼前一片黑呼呼的,差点儿摔了一跤,谢谢您把我扶了起来,我就是到您这儿来买东西的。我去看医生了,医生(录音)对我说:小朋友,你这是得了贫血病,平时呀你应该多吃一些黑芝麻、黑豆、黑枣之类的食品,还可以买一些黑米来做饭吃。因为这些黑*食品中含有丰富的维生素,吃了可以补血,把血补好了,这样才不会得贫血。
t:小朋友,红红到小猴店里买了什么菜?她瘟神么要买这些菜?
t:原来呀,黑芝麻、黑豆、黑枣、黑米能补血呢。
2、教师小姐黑*食品能补血防病。
3、了解其它黑*食品的营养。
t:小猴店里还有许多黑*食品了呢,这些黑*食品有什么营养呢?
提问幼儿,老师讲解补充:黑木耳、香菇是菌类食品它们和乌梅、黑桑葚能抗癌,多吃了就不会得癌病,对我们人体的一些内脏:肝、脾等艘是非常有好处的。
t:我们刚才说的都是一些植物类的黑*食品,其实呀,还有好多动物类的黑*食品呢。
幼儿思考回答,教师补充:如乌骨鸡、黑鱼、乌龟、乌贼、海参等都是黑*食品,多吃了这些黑*食品能让我们的身体更健康;生病的人,忒别是一些开*的病人,多吃了这些黑*食品身体能康复得更快;黑*食品还能乌发美容呢。
四、品尝黑*食品,予以总结。
t:黑*食品的营养真丰富,吃了对我们的身体还有那么多的好处呢。我们爱吃吗?
1、请幼儿品尝黑*食品。
2、讨论总结:你吃到了什么?知道它有什么营养呢?
五、结束活动。
t:黑*食品真好,让我们也去小猴店里买一些回去和爸爸妈妈一起吃吧。
活动延伸:
游戏活动“菜场”。
【活动前评析】
如何让幼儿养成吃饭不偏食、不挑食的良好饮食,结合幼儿平时吃饭挑食现象设计本节课。通过了解营养的来源以及营养对人体的作用,帮助幼儿养成良好的饮食习惯。结合《新纲要》指出,应培养幼儿“生活卫生习惯良好。”而开展此教育活动,让幼儿直观地了解营养对人体的作用。在设计活动中,通过让幼儿自己编写一日食谱,使之了解基本的营养配餐,了解事物如何搭配更有营养,从而幼儿对自己设计的食谱大有兴趣,挑食的机率大大减少,同时也培养了幼儿的想象力、创造力和尝试精神
【活动目标】
1、培养幼儿不挑食不偏食的良好饮食习惯。
2、使幼儿初步了解身体生长需要多种营养,这些营养是从各种食物中获得的。
3、激发幼儿尊重他人劳动成果的情感。
4、幼儿尝试营养配餐,初步了解食物如何搭配更有营养。
【活动准备】
1、鱼类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、米面类、豆制品等食物卡片。
2、课前观看幼儿园一周食谱。
3、课件《兰兰的成长》
4、头饰、餐盘、卡通图片
【活动过程实录】
一;教学活动导入——看看说说
1、提问幼儿自己是怎样一天天长大的,激发幼儿观看课件的兴趣,组织幼儿看课件。
2、观看后提问,师:兰兰为什么能长大?
幼儿:因为兰兰吃饭了。
幼儿:因为兰兰爱吃蔬菜。
教师总结,身体的生长需要各种各样的营养,而这些营养是从各种食物中获得的,只有不挑食、不偏食才能得到均衡营养。
二、故事、游戏
1、教师出示卡通图片,以故事的形式导入课题。
《营养大家庭》向幼儿介绍营养大家庭的成员:胡萝卜兄弟、青豆哥哥、燕麦小子、苹果表哥、草莓妹妹、银鱼姐姐、红虾表妹。他们团结一致战胜病菌大魔王的故事。通过此情节让幼儿了解只有获取均衡营养才能保持身体健康成长,不生病。
2、游戏《食物的自我介绍》结合以上故事,制作卡通头饰,两位老师用小魔术的形式不时地变换。如:一位老师戴上鸡蛋头饰作介绍“我是鸡蛋宝宝,我含有大量的蛋白质,是你们早餐中必不可少的营养。”
3、通过老师戴各种食物的头饰作介绍使幼儿初步了解几种食物的名称主要以及对人体的作用。
4、教师进行小结,人体需要的营养有七大类:蛋白质、脂肪、糖类、水分、维生素、无机盐、纤维素,而这七大类营养素存在于各种食物中。
三、幼儿定制一周食谱。
1、讨论幼儿园的一周食谱。食谱是按照幼儿身体营养搭配制定的。
2、激发幼儿制作食谱的兴趣。
3、幼儿分组进行设计,共五组,每组设计一天食谱。
4、每组桌上放有各种食物卡片,幼儿自主搭配,将每一餐搭配好分别放入餐盘中。每组幼儿讨论通过每一天的食谱内容。
5、教师小结,表扬幼儿为幼儿园作了一件大好事。
四、请幼儿制作营养餐
1、为幼儿准备各种水果、蔬菜让幼儿学习营养配餐。
2、师讲解制作过程,提醒幼儿用*安全。
3、幼儿根据自己的经验(看妈妈为自己做的食物)来设计自己要做的营养大餐。
4、幼儿开始制作,教师在旁指导。
5、制作完成后,请个别幼儿讲解自己做的大餐叫什么?有什么营养?
6、幼儿开始品尝自己制作的大餐。
五、活动延伸
好多的妈妈每天做饭都会问“宝宝今天想吃什么呀?”结合这一特点,鼓励幼儿回家同爸爸妈妈一起制定家庭一周食谱。养成不挑食的好习惯。
【活动目标】
.根据健康饮食金字塔的建议选择食物。
.进一步养成均衡饮食的习惯。
【活动准备】
.《鼠爸爸去买菜》幼儿用书或电子书第22-23页。
.值日生记录每天在幼儿园吃的食物。
【活动内容】
形式:集体
1、出示幼儿用书或电子书第22页,告诉幼儿鼠妈妈已经把食物变成了美味的饭菜。向幼儿提问:
鼠妈妈煮了什么?(冬瓜鱼尾汤、肉片炒菜、西红柿炒蛋)
用了什么材料?(冬瓜、鱼、猪肉、菜、蛋、西红柿)
你认为这些饭菜有营养吗?为什么?(自由回答)
2、出示幼儿用书或电子书第23页,与幼儿复习健康饮食金字塔上的食物种类,向幼儿提问:
这个金字塔是什么形状的?(三角形)
哪一层的食物要吃得最多?(底层)
哪一层的食物要吃得最少?(顶层)
鼠妈妈做菜的材料属于健康饮食金字塔的哪一层?请指出来。
3、出示值日生的食谱记录,大家一起来看看这些食物属于健康饮食金字塔中的哪一层,是否符合金字塔的原则。
评价
在生活中,能逐渐遵守健康饮食金字塔的原则。
活动建议:
让幼儿周末在家里记录自己每天吃过什么,第二天回幼儿园汇报,看看属于健康饮食金字塔上哪一层食物,是否符合健康饮食金字塔的原则。
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