早餐吃对这5种主食，血糖稳稳一整天！
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选对早餐主食，对一整天的血糖控制都有帮助。今天给糖尿病病友推荐5种超棒的低GI（血糖生成指数）主食，特别适合当早餐。春天的血糖稳定，就让我们从早餐开始吧！
1.芋头
芋头的GI值只有48，是实实在在的低GI食物。它里面有一种叫葡甘露聚糖的东西，这可是可溶性膳食纤维，能帮着减缓饭后血糖升高。而且芋头的钾含量不低，对调节高血压有帮助。给糖友推荐个吃法，把蒸好的芋头放冰箱冷藏2小时，这样芋头里的抗性淀粉会变多，升糖指数还能再降一降哦。2.山药
山药的GI值是51，妥妥的低GI食物。铁棍山药里的黏液蛋白，能让脂肪吸收变慢，预防动脉硬化。它还有薯蓣皂苷，能让胰岛素更敏感，对控制血糖有帮助。削山药皮的时候记得戴上手套，不然容易过敏。给糖友推荐个吃法，面山药（铁棍山药）蒸着吃、煮着吃；脆山药炒着吃。3.大燕麦片
厚燕麦片、大燕麦片GI值53，是低GI食物。不过，薄、速食以及即食燕麦片，GI值高达71甚至75，会让血糖快速上升。燕麦里的β-葡聚糖是控糖“功臣”，它是高黏度膳食纤维，能减缓食物吸收、包裹淀粉、抑制葡萄糖产生，从而降低餐后血糖。给糖友推荐个吃法，燕麦配牛奶！二者搭配，营养和控糖效果双双提升。4.甜玉米
别看甜玉米吃起来甜甜的，它可是低GI食物，GI值只有55。这是因为甜玉米70%以上都是水分，淀粉含量少，所以吃起来又甜又脆又嫩。甜玉米里的叶黄素和玉米黄质，对眼睛的视网膜有好处。要注意啦，糯玉米的碳水化合物可不低，咱们要选甜玉米当早餐，别选糯玉米。给糖友推荐个吃法，煮玉米的时候，把玉米须留着一起煮水喝，对调节血糖有帮助哦。5.红薯/紫薯
生甘薯（如白薯、红薯、紫薯）的GI值是54，煮熟后的甘薯GI值升高到77，升糖能力不低。不过红薯和紫薯营养特别丰富，膳食纤维比大米多，还分别富含β-胡萝卜素和花青素，有助保护视力和抗氧化，所以也是很不错的早餐主食。推荐带皮蒸煮着吃，这样营养保留得更好。
吃的时候要注意：1.定量：主食量1个拳头大小。2.后吃：先吃一盘凉拌菠菜或者西蓝花，接着吃1个水煮蛋，最后再吃主食。3.控油：早餐别吃煎炸的食物，用蒸煮的方式烹饪更健康。另外，建议大家餐前、餐后2小时测一下血糖，如果血糖差值小于2.2mmol/L，那说明这样的早餐是适合你吃的。免责声明：本内容来自腾讯平台创作者，不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。
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