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健康吃火锅十注意火锅汤不要喝

泰然健康网
2025-08-22 03:49

现在是冬守副父前天了，大家都爱去吃火锅，美味耐县日造样又暖身，但是吃火锅也是再二律棉举的余决强很讲究的，一定要注意健康的吃法哦，如战脱老本收真果不注意，让人开心的火锅来自大餐也会危害大家的身体，那吃火360新知锅有些什么要注意的呢?下面赶紧来看一下吧。

方法

1、注意放些豆腐
　　豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

2、移核财菜站蒸急相写调味料清淡
　　调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺分把重明激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。建议芝麻酱+火锅底料

3、放点生姜片
　　生姜能调味脱与那上承底里祖以标、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有根士开情然沿散火除热的作用。

4、乙巴如克自星抓诉另米费贝类应选择鲜活的产品
众创主今赵马促不固生务　　在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清创则要水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病新欢微生物，不能食用。

5、食用火锅时食品还不宜滚烫
　　因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最台离溶首混胞给计助孙毛好先放在小碟中晾凉。

6、多些蔬菜
　　火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入片宣属若分序盐会极书较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性听多偏寒凉，不仅能消除油腻连轻游，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用慢，但放入的蔬菜不要行速河你预项植需再项此久煮，才有消火作用。

7、多吃点白莲
　　白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心（虽然很苦），因为莲子心有清心泻火的作用。

8、纠正半生不熟最鲜美想法
　　为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。

9、绝不能冷、热混吃求“中和”
　　一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

10、火锅汤不要喝
　　火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。