循证抗炎饮食
内容简介 · · · · · ·
○ 饮食方案的必修课和选修课
○ 我们是自己健康的最终责任人
○ 我们不需要“相信”我们需要知识和证据,这就是循证饮食。
本书的大部分内容是作者过去2年多在知乎“饮食与和平”专栏发表过的,这次做了修改和整合，也添加了更新的文献，这里引用了超过1000篇同行评议的研究论文，当中超过一半都是人类临床试验，为饮食改善健康提供了证据,是真正的循证饮食。
这本书是写给已经意识到自己健康问题,特别是在现今医疗系统中得不到有效帮助的人。但如果不坚持健康饮食,我们几乎每个人都会有—天出现慢性病或其他炎症有关疾病,所以如果你现在还是“健康”的人，觉得这些饮食过度苛刻，可以把本书当作一程科学之旅，这些知识点说不定日后对你或你关心的人有用。除非你很有兴趣，否则不需要自己去看完那些研究论文,但当你对本书任何一个论点有怀疑，或发现跟你听过、看过的科普文章甚至“专家”意见不同时...
(展开全部)
○ 饮食方案的必修课和选修课
○ 我们是自己健康的最终责任人
○ 我们不需要“相信”我们需要知识和证据,这就是循证饮食。
本书的大部分内容是作者过去2年多在知乎“饮食与和平”专栏发表过的,这次做了修改和整合，也添加了更新的文献，这里引用了超过1000篇同行评议的研究论文，当中超过一半都是人类临床试验，为饮食改善健康提供了证据,是真正的循证饮食。
这本书是写给已经意识到自己健康问题,特别是在现今医疗系统中得不到有效帮助的人。但如果不坚持健康饮食,我们几乎每个人都会有—天出现慢性病或其他炎症有关疾病,所以如果你现在还是“健康”的人，觉得这些饮食过度苛刻，可以把本书当作一程科学之旅，这些知识点说不定日后对你或你关心的人有用。除非你很有兴趣，否则不需要自己去看完那些研究论文,但当你对本书任何一个论点有怀疑，或发现跟你听过、看过的科普文章甚至“专家”意见不同时，你都可以根据文献链接找到出处，可以找到原文看证据。
作者简介 · · · · · ·
维他
香港大学本科，
澳洲新南威尔士大学生物医药硕士，
英国伦敦商学院MBA。
“知乎”的关注者超过14万，营养学话题的优秀答主，翻译了美国拉姆齐医生的《用食物战胜抑郁与焦虑》一书。维他擅长以循证饮食和营养角度，介绍如何改善慢性病、自免疫系统疾病和心理疾病等。
豆瓣成员常用的标签 · · · · · ·
喜欢读"循证抗炎饮食"的人也喜欢的电子书 · · · · · ·
支持 Web、iPhone、iPad、Android 阅读器
47.60元
54.40元
29.90元
喜欢读"循证抗炎饮食"的人也喜欢 · · · · · ·
8 有用 熊小麻 2024-11-18 21:16:39 上海
网上有关饮食、疾病、减肥和营养学的信息铺天盖地，其实除了个别断章取义的以外，大部分结论都已成为常识，与本书给出的建议大差不差：多摄入蔬菜水果、优质蛋白质和脂肪；少油少精制碳水。我们还需要这么一本书，是因为“吃什么”“怎么吃”“吃多少”“什么时候吃”这几个问题纠缠在一起原本十分复杂。这本书足够翔实具体，解释各种化学物质和生理机制，佐以许多临床研究，很适合我这样不说出个三六九、不了解来龙去脉就不会采取... 网上有关饮食、疾病、减肥和营养学的信息铺天盖地，其实除了个别断章取义的以外，大部分结论都已成为常识，与本书给出的建议大差不差：多摄入蔬菜水果、优质蛋白质和脂肪；少油少精制碳水。我们还需要这么一本书，是因为“吃什么”“怎么吃”“吃多少”“什么时候吃”这几个问题纠缠在一起原本十分复杂。这本书足够翔实具体，解释各种化学物质和生理机制，佐以许多临床研究，很适合我这样不说出个三六九、不了解来龙去脉就不会采取行动的人（笑。 做了好些笔记以覆盖勾连其他书（比如此前读过的《疼痛的真相》中指出“慢性炎症和压力影响长期疼痛”、《肠子的小心思》强调呵护肠胃的重要性） 更深地感到现代生活从饮食和压力两方面磨损身心，现代医学的进步大大延长寿命，但可没保证同样延长健康期，这意味着我们可能最终只是花更多时间在病榻上。 (展开)
4 有用 Piepai 2025-01-05 19:39:07 浙江
很多你听过的：少吃红肉、橄榄油更健康、多吃坚果，这里都有详细的为什么介绍。大部分是直接展示了实验结论，所以读起来并不困难。原来橄榄油也可以高温烹饪，虽然减少了营养，但对比其他的油类整体来说还是健康的。关于凝集素、麸质，我一直在避免，其实或许看来也可以慢慢尝试，「慢性食物不耐受检查」这个检查作者好像认为并不完全有效。对于免疫患者，对什么具体过敏，还挺让我好奇的，或者根本什么也不过敏。
我要写书评循证抗炎饮食的书评 · · · · · · ( 全部 2 条 )
Sandwich Theo 2025-02-28 20:51:21 《循证抗炎饮食》个人版总结
这篇书评可能有关键情节透露
以下内容根据个人喜好和需求节选自本书，并不包括所有的推荐食物。 叶菜与硝酸盐 芝麻菜、生菜、西葫芦、青豆 降低血压、提高运动表现 膳食纤维 菊粉：可溶性，可发酵：益生元，是有益微生物的食物，改善肠漏，减少身体炎症 车前子壳粉：可溶性，不可发酵：促排便，能减少大便... (展开)
像风 2024-11-13 15:45:59 《循证抗炎饮食》阅读分享
随着年龄的增长和工作的劳累，我越发地关心自己的一日三餐和生活习惯，尽量朝着健康的大方向前进，但市面上总有这样或那样的声音告诉你应该吃什么不该吃什么，有些是同事爹味的教育，有些是资本主义的消费陷进。每个人的情况都不一样，具体应该摄入怎样的饮食，恐怕只能通过阅... (展开)
> 更多书评 2篇
按有用程度 按页码先后 最新笔记
you了个大默
对于改善健康，几个饮食习惯：戒糖和精致碳水化合物，吃大量蔬菜，随餐吃水果，减少不健康的脂肪和增加健康的蛋白质。 豆制品加上全谷物类也是优质的蛋白质来源。 尽量无油炸食品，反复加热的油会增加身体的氧化应激反应。 蔬菜特指非淀粉类蔬菜。
2024-10-08 00:03:29 1人喜欢
CYC
2025-01-14 23:19:37
论坛 · · · · · ·
相关知识
什么是抗炎饮食
抗压抗炎饮食
“抗炎饮食”走红！抗炎食物和促炎食物都有啥？
理性看待“抗炎饮食”
抗炎饮食 到底怎么吃
抗炎饮食
抗炎饮食。如何自然减少炎症的发生
健康｜抗炎饮食
地中海饮食抗炎饮食
什么是抗炎饮食？抗炎饮食的四大推荐方式，快来跟着吃
网址: 循证抗炎饮食 https://m.trfsz.com/newsview1715865.html
